洋葱和鸡蛋是可以一起吃，一起吃可以提高人体对维生素的吸收率。鸡蛋里富有丰富的蛋白质，维生素和铁、钙、等人体所需要的矿物质；洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌的效果。
可以一起吃。鸡蛋和洋葱一起吃提高人体对维生素c和维生素E的吸收率。洋葱的味道辛辣，有能够杀菌的效果，而鸡蛋的营养价值极为的丰富。两者食物中都含有非常丰富的钙物质。
韭菜不可以和菠菜一起食用，不然会出现腹泻的症状。韭菜和菠菜都含有丰富的粗纤维，二者一起食用过多会刺激肠胃引起腹泻。竹笋、梅干菜、蕨菜等也都富含膳食纤维，也不适合与韭菜同食。
吃韭菜炒鸡蛋的好处是很多的，韭菜和鸡蛋都属于高营养物质。韭菜在中医中被称为是壮阳菜，可以起到滋阴补阳的作用。韭菜中富含维生素和纤维素，可以补肝益肾、强身健体，而且常吃韭菜可以促进肠道的消化和吸收、预防便秘、还有降血糖、降血脂的功效。
洋葱炒鸡蛋滑嫩香甜可口，可以增强人体的食欲，促进消化。洋葱含有葱蒜辣素，香味浓郁，可以刺激胃酸的分泌，从而增进人体的食欲，促进人体的消化。洋葱中所含有的斛皮黄酮是有效的抗氧化物质，对自由基造成的老化有抑制的作用，从而起到了抗衰老的作用。洋葱炒鸡蛋具有杀菌的作用，还能帮助人体对抗流感病毒，具有较好的保健食疗作用。
