患有高胆固醇血症，肝病，高血压和冠心病患者应少吃或者不吃，以免对身体造成损伤。一般人都可以吃鸡肝，尤其是贫血者和常在电脑前工作的人适合适量食用鸡肝，鸡肝所含的维生素a非常多，维a属于脂溶性维生素，可以增加营养。
孕妇是可以吃鸡肝的，鸡肝是补铁的，孕妇吃了是很好的，但是肝脏类的食物,不管是任何人,都不宜吃太多的，一个星期吃两次左右就可以了,要吃新鲜的,每次只能吃一到两个。
一般来说，拉肚子不能吃猪肝。
猪肝这种食物油脂丰富，易增加肠道负担，不易消化吸收。从而导致腹泻症状出现。病人腹泻时，应尽量以清淡饮食为主，可适量喝小米粥或面汤等。还需要适量补水，以免腹泻严重造成脱水、电解质紊乱。若病人腹泻症状较严重，患者需要在医生指导下使用蒙脱石散、盐酸黄连素等药物进行治疗，效果较好。
孕妇能吃猪肝的，可以帮助补血的。猪肝固然可以补血，孕妇多吃有害无益。肝脏中维生素含量特别高，孕期大剂量补充维生素容易导致胎儿出现先天性的缺陷，以及孕妇肝中毒。
胆固醇比较高，而且胆固醇对血管的伤害比较大，而高血压的人往往都会有血管方面的病变，会增加这种冠脉粥样硬化出现的可能，所以会存在一定的危险，所以还是少吃。注意休息，注意饮食，加强锻炼。
