糖尿病高血糖饮食注意事项有以下几点：
1、多吃粗粮。对血糖高的患者来说，多吃粗粮是有益的。例如，燕麦、麦片等粗粮中含有大量无机盐，富含维生素和膳食纤维，不仅能有效补充身体营养，还能促进胃肠功能，降低血糖，适合血糖高的人群。
2、摄取足量的蛋白质。虽说血糖高的人需要严格控制饮食，但并不是说什么也不能吃，而是需要人体所需的一些营养。血糖高的患者每天必须摄入足量的优质蛋白质，大豆及其制品最好。大豆含有丰富的优质蛋白质，胆固醇含量也非常低，还能降脂，特别适合血糖高的人。
糖尿病如果长期的血糖控制不住有可能引起心、脑、肾等脏器的大血管病变，比如冠心病、脑梗塞或者肾功能不全严重的有可能引起尿毒症，糖尿病还有可以引起糖尿病性白内障，也有可能引起周围神经的病变比如糖尿足。糖尿病是一种慢性病，平时最好用药物控制血糖，减少并发症。
目前糖尿病的诊断主要就是依靠血糖水平。空腹血糖＞7.0mmol/l，餐后或ogtt试验两小时血糖＞11.1mmol/l，两次以上检查符合条件，尤其有临床症状时，就可以诊断“糖尿病”。而空腹血糖在6.1---7.0mmol/l之间的高血糖称为“空腹血糖受损”，ogtt两个小时在7.8--11.1mmol/l的高血糖称为“糖耐量受损。
一型糖尿病的饮食控制方法如下：
1、不宜吃含糖的甜食，只有糖的替代品，即甜味剂，才能满足口味。现在用的是木糖醇，甜叶菊，糖精，木糖酸可以产生一定的热量，只是在代谢后期需要胰岛素来增强效果。对于正常人和掌握良好的糖尿病患者，食用木糖醇后，血糖升高的幅度和速度低于葡萄糖和蔗糖。但是木糖醇在肠道的吸收率较低，吃多了容易诱发腹泻，增加血液甘油三酯浓度。
2、1型糖尿病患者的饮食不宜过咸，并且应少吃胆固醇含量高的食物，如内脏（脑、肝、肾等。)、蟹黄、虾卵、鱼卵等。如果病人胆固醇过高，每周吃蛋黄应不超过三到四个。
糖尿病的控制方法如下：
1、糖尿病患者应根据内分泌科医生的指导使用降糖药物。降血糖的药物有口服药和胰岛素。至于选择哪种药物，医生会根据病情制定详细的方案，需要做的是严格按照医嘱用药。
2、做好血糖监测。血糖监测是保证血糖完全达标，同时避免低血糖反应的保障，遵医嘱，在规定时间段内每周测量空腹血糖和三餐后两小时血糖，根据血糖波动情况及时调整饮食和药物。
一定要坚持糖尿病饮食，也就是低脂低糖饮食，并且吃完饭后要多参加体育运动，这些措施都有利于控制血糖，而且糖尿病将空腹血糖控制在7到8之间，餐后血糖控制在8到10之间。
