甘油三酯的正常值应该是1.7-1.9mmol/L的范围。甘油三酯是血脂当中一种重要的脂质成分，与动脉粥样硬化、心血管疾病、脑血管疾病的关系都非常密切。甘油三酯的水平越高，心脑血管疾病的风险也越高，也把甘油三酯叫做坏的血脂成分。
甘油三酯升高，就需要用调血脂的药物治疗，调整血脂的情况，这种情况调血脂主要是为了避免因为血脂升高，导致动脉的粥样硬化。一般如果甘油三酯超过1.7，考虑是高脂血症，就需要给予调血脂药物治疗。
多食用鱼类尤其是海产鱼类、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白，控制动物肝脏及其它内脏的摄入量，用植物油烹调，尽量减少动物油脂摄入，多食用蔬菜、水果、粗粮等，保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入。
通常所说的血脂高就是指甘油三酯高，不知是否有脂肪肝，如果甘油三酯只是稍微高一点，那么应该注意控制饮食，不宜吃动物内脏，肥厚油腻的食物，特别是煲汤之类的食物，注意多运动。如果血脂很高那么应该在指导下服用降酯药物。
生理性增高，正常人在进食脂肪后2-4小时内甘油三酯可以升高，8小时后可以恢复正常。一些疾病导致的继发性升高，比如原发性高甘油三酯血症、高血压、糖尿病、肾病综合征、甲状腺功能减退，对于甘油三酯升高的病人，要积极改善生活方式，平时给予低盐低脂饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，控制体重，加强体育锻炼。
