燕麦最适合当早餐，在早餐时食用燕麦作为主粮，既可以提供充足热量、补充人体所需的蛋白质，更能依靠膳食纤维的独有功效，操纵消化速度的平稳，协助人体保持正常的血糖水平，让消化系统在其后的一整天里连续而顺畅地为人体提供能量。但是燕麦虽好，也要适量吃，吃燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或胀气，每餐40克左右最好。
燕麦片里含有一种可溶性的纤维物质，名叫燕麦胶，能有效的降低人体血液中的胆固醇，甘油三酯，燕麦片还能提供亚油酸和不饱和脂肪酸给人体，帮助人体降低胆固醇，所含有的非淀粉多糖也就有降胆固醇的功效，因此，经常食用燕麦片具有防治高胆固醇血症的作用。
晚上喝燕麦片对身体好，燕麦富含可溶性纤维和不溶性纤维能够吸收人体内的大量胆固醇并将其排出体外减轻便秘的痛苦，减少体内多余的脂肪燕麦粥和牛奶不仅能帮助睡还能减肥。
没有坏处，吃麦片可以很好的预防便秘的发生，还可以改变自身的消化功能，使人体的营养更加充足，麦片中的纤维含量比较高，还可以降低身体中的胆固醇以及血压。每天吃麦片的时候一定要注意好水的温度不可以过凉，过凉会出现身体肠胃不适。
燕麦中的糖分少，可减少胰岛素依赖，提高胰岛素敏感性。研究发现，常吃燕麦可降低罹患肠癌和乳腺癌的概率。燕麦中含有丰富的Β葡聚糖，可改善人体免疫力，加强抗击病毒、细菌和寄生虫。
燕麦是一种低糖，高营养，高能量的食品。可与植物纤维结合，吸取胆汁酸，促进肝脏中胆固醇转变为胆汁酸，随粪便排出，间接降低血清胆固醇。燕麦在防癌，抗高血黏度和血小板聚集作用，控制肥胖方面都有一定的功效。
