医生您好:豆制品的蛋白质可以超过肉类吗?

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病情描述(发病时间、主要症状、症状变化等):
医生您好:豆制品的蛋白质可以超过肉类吗?
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杨芹 药师 金华市中心医院内科 三级甲等
擅长:急性严重呼吸道综合征,急性气管-支气管炎,弥漫性间...
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问题分析:你好!豆制品蛋白质含量高于肉类,按照营养成分含量的多少将豆类分为两大类:一类是大豆,含有较高的蛋白质(35%—40%),碳水化合物含量(20%—30%);另一类是除大豆外的其他豆类,含有中等的蛋白质(20%—30%),含有较高的碳水化合物(55%—65%)。 (以每100g可食部计) 猪肉蛋白质含量:猪后臀尖14.6 、猪里脊20.2 、猪瘦肉20.3 、猪腿肉17.9 牛肉蛋白质含量:牛前腿肉19.2 、牛瘦肉20.2 羊肉蛋白质含量:羊后腿19.5 、羊瘦肉20.5 鸡肉蛋白质含量:土鸡20.8 、鸡胸脯肉19.4 、鸡翅17.4 、鸡腿16 以上内容 摘自《中国食物成分表2002》北京大学医学出版社
意见建议:建议 饮食荤素及水果蔬菜合理搭配,符合人体营养所需的健康饮食习惯,即可
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林艺雅 福建省第二人民医院其他 三级甲等
擅长:孕期营养保健,女性营养保健,肥胖人群营养调理,各类...
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健康指导:可以,像豆皮、腐竹的的蛋白质含量就会很高普通大豆铺的蛋白质含量是比肉类高的,但是动物蛋白相对于植物蛋白会更容易在体内吸收。
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杨秋晨 安阳市中医院其他 三级甲等
擅长:维生素A过多病,更年期肥胖
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健康指导:豆制品的蛋白质可以超过肉类的。我们人体生长发育是需要蛋白质的。优质蛋白质的来源有畜禽肉蛋奶类,要多吃这些食物的。
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张云灵 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病
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健康指导:您好,豆制品中含有的蛋白质属于植物蛋白质,肉类中的蛋白质属于动物蛋白,想要吃的营养,应当要吃的全面均衡营养,荤素搭配,如蛋类、奶类、肉类、鱼类、水果、蔬菜等应当要全面均衡,不宜偏食挑食等。
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张玉焕 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导:你好,根据你说的情况,一般来说,各种豆类的蛋白质的含量是不同的,肉类中也是不同的,黄豆中蛋白质含量比较高,也是优质蛋白,比起肉类高点,
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张秀芹 枣庄市峄城区中医院其他 二级甲等
擅长:女性营养保健,儿童营养保健,青少年营养保健,乳母营...
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健康指导:你好,很高兴为你解答:首先豆制品是植物中唯一的优质蛋白的产品,其营养价值是可以和肉类相媲美的,蛋白质的含量是差不多的,但是可能口感上可能不如肉类的口感好豆制品的蛋白质含量高,脂肪的含量确是最低的,所以如果是素食主义者的话建议平时多摄入一些豆制品对补充优质蛋白是具有一定的好处的
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彭冬群 衡阳市第一人民医院其他 三级
擅长:肥胖人群营养调理,孕期营养保健
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健康指导:你好,根据你所说的情况。豆制品的蛋白质是属于植物蛋白,在植物中算是蛋白质含量比较丰富的。但从吸收和利用来讲是比肉类差些。所以蛋白质是不能超过肉类的。
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李建军 医师 太原长城医院其他
擅长:湿气重,顽固性口腔溃疡,地图舌,痈,伤寒,奔豚气,...
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问题分析:您好!豆制品的蛋白质与肉类有区别,蛋白质的含量不分上下,但是所含热量不同,豆制品中的蛋白质属于低热量蛋白质,肉类属于高热量的蛋白质。
意见建议:建议您多吃豆制品,少吃肉类,特别是肥肉,当然肉类也要吃点,不是完全不吃。
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黄鹏程 泰乾体检中心其他
擅长:各类慢性疾病营养调理,疾病术后康复营养调理,肥胖人...
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健康指导:你好,豆制品的蛋白质含量是超过肉类蛋白质含量的,但豆制品里缺乏一种蛋氨酸,相对吸收率不如肉类的高,所以两者可以经常一起吃就更好了。
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在孕期是可以吃豆制品的,而且豆制品的含钙量比较高,但是在这里要注意少吃一些豆制品,在怀孕期间不能多吃生冷的食物,避免引起腹泻的情况,而且经过烹饪的食物是比较卫生的,没有什么细菌。

周敬伟副主任医师妇产科北京大学人民医院
擅长:红斑狼疮,皮肌炎,银屑病,性传播疾病,白癜风,痤疮

乳腺增生的病人可以吃豆制品,但是不能吃转基因大豆制作的豆制品,有一定的基因突变或者致癌的作用,对患者没有好处。
豆制品对身体是非常好的,但是需要适量。乳腺增生的发病与内分泌功能紊乱密切相关,乳腺增生患者日常需要保持积极的心态,可以进行一些放松的活动,如散步、旅行等,注意调节心理,如果病情导致严重不适时,需要及时就诊,进行对症治疗。

吴国君副主任医师外科山东省立医院
擅长:普外科常见病及疑难病症的诊治,尤其对甲状腺炎、甲状腺肿大、甲状腺癌、乳腺癌、乳腺纤维瘤、乳腺肿瘤、甲状腺结节、乳腺小叶癌、甲状腺功能异常、甲状腺囊肿的诊治有较深的造诣,对甲状腺癌和乳腺癌的手术治疗达国内先进水平。

哺乳期的妈妈可以吃豆腐及豆制品,豆腐含有丰富的优质蛋白,哺乳期吃豆腐,可以帮助妈妈们补充优质蛋白,有利于补充流失的蛋白质,增强抵抗力。豆腐还含有丰富的钙质,哺乳期吃豆腐,可以补充钙质,不仅有助于妈妈们保持自身骨骼的健康,还有利于宝宝通过吃母乳补充钙元素,可以促进宝宝的骨骼,牙齿健康发育。

李育竹副主任医师妇产科山东大学齐鲁医院
擅长:妇科常见病的诊治。

乳腺癌是可以吃豆制品的,因为豆制品是会降底此病危险性。豆制品不仅降低乳腺癌危险性,还曾报告降低前列腺癌,降血胆固醇、冠心病、中风、骨质疏松等疾病的危险性。大豆异黄酮虽然结构上与雌激素相似,但在体内作用是不同的。

陈健鹏副主任医师内科山东省立医院
擅长:各种常见恶性肿瘤以化疗为主的内科综合治疗,尤其对肺癌、乳腺癌、消化道恶性肿瘤、妇科肿瘤、前列腺癌及淋巴瘤等恶性肿瘤的新辅助化疗、术后辅助化疗、同步放化疗及靶向、免疫治疗等综合治疗有丰富的临床经验。

长痘通常可以吃豆制品,但是需要适量。
豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。豆制品中含有丰富的维生素D、维生素C、维生素B1等,具有提高机体免疫力、抗氧化的作用,能减轻皮肤的色素沉着,对炎症后的色素沉着或者是痘印有一定的缓解性,通常是可以进食的。豆制品食用过多会导致胃肠道的消化不良,造成胃肠道反应。

聂小娟副主任医师皮肤科山东省立医院
擅长:中国医师协会会员,毕业于山东省医学科学院。

糖尿病可以吃豆制品。
但要注意以下几个方面:首先,对于没有糖尿病肾病的患者来说,豆制品的选择面广,摄入量可以比糖尿病肾病患者多。因为一旦发生糖尿病肾病,过多摄入豆制品等植物蛋白可能会加重对肾脏的损害,从而加速糖尿病肾病的进展。其次,无论是哪种情况,豆制品的摄入都要严格限制。有时候,对于没有肾病的糖尿病患者,有很多种豆制品。但如果一次性吃太多豆制品,可能会造成血糖明显升高。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院
擅长:内分泌常见病的诊治。