苏子叶能降血糖，苏子叶是一种最适合糖尿病人食用的保健食材，它含有的苏子油是一种天然的降糖成分，人们在服用降糖药物期间，食用苏子叶，会让它们的降糖功效得到更好的发挥，能让过高的血糖降下来，对控制糖尿病的病情有很大的好处。
苏子生吃和凉拌都可以养肝，具体分析如下：
肝脏是人体最重要的一个器官，一旦肝脏出了问题，那么人体就会有各种疾病。苏子有祛痰、止咳、保肝、预防乳房增生等功效。苏子富含不饱和脂肪酸，对治疗肝炎、肝硬化、慢性肝腹水也有一定的作用。苏子可以生吃，也可以做凉菜或者煲汤，也可以将苏子晒干，研磨成粉末，然后用开水冲服。
可以直接吃天然的苏子油，在空腹的状态下直接使用这种食物，又可以润肠通便，做凉拌菜也特别好吃，把苏子油和花生油或者其它色拉油放在一起，制成调和油在使用，能让苏子油的味道变得更容易让人接受。
孕妇可以吃紫苏子，紫苏有理气和胃功效，对于妊娠呕吐等有一定的治疗作用。煎服是紫苏子的食用方法中最普遍的一种，另外就是丸药，紫苏子没有副作用也没有毒性，放太多或者太少也不会对的身体造成危害，也可用来煲汤。
功效与作用是含有人体所需的18种氨基酸，具有促进身体发育的功效，含有大量的蛋白质，可以补充人体所缺失的蛋白质，具有平喘的功效，具有润肠作用。副作用是使用不当会导致腹泻。
与鲫鱼一起食用后容易生毒疮。长期服用苏子，脾胃虚寒的人会出现滑泄症状，患有气虚、阴虚的朋友不能食用紫苏。苏子属于辛温之品，凡有风热感冒，尤其是热重者忌服。气弱表虚，倦怠无力、经常感冒、发热有汗者也不宜食用。
