吃阿胶不会发胖，阿胶本身不是很容易消化的，反而可能影响食欲，阿胶的成分是胶原蛋白，不会长胖，但如果买到不正宗的就不能保证了，一般18岁成年后即可食用阿胶，一般食用如在出现气血不足的时候，产后恶露干净以后，或流产后，更年期之前，吃阿胶都有很好的滋补、保健功效，女人平日也可作为美容保健食品食用，可以20岁以后食用，但是要注意经期不适合吃阿胶。
如果气血不足的话，单独吃阿胶是不会发胖的。因为阿胶是补气血的，并不存在太多的脂类和糖类物质。如果想补气血又不想发胖的话，可以吃纯的阿胶，既能补气血又不会发胖。要根据个人体质来决定。
不会发胖的，阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌、铁、铜、锰等20余种元素，蛋白质水解产生多种氨基酸，其中有赖氨酸10%，精氨酸7%，组氨酸2%等。这些都是人体营养重要物质，并抗衰老、延年益寿，但是本身所含热量很少，所以是不会让人发胖的。
不会的。吃阿胶不会发胖。阿胶脂肪含量非常低，其主要成分是胶原蛋白，水解后能产生18种氨基酸，这些都是人体所需的基本营养物质。由于阿胶能调弱补虚，增强体质，长期服用后，较瘦的人在一定时期会有增重的现象，但这是机体良性改善的表现，不是脂肪堆积的结果。
吃阿胶是不会使人发胖的，因为阿胶本身的热量是很少的，有补血止血，润肺滋阴，美容养颜，调经安胎，强身健体，延缓衰老，健脑益智，提高免疫等功效，可治疗缺铁性、失血性、营养性、再生障碍性贫血，治疗月经不调，崩漏带下，帮助女性孕前调理、孕中保胎、孕后恢复。
晚上吃阿胶有可能会导致失眠，分析如下：
1、消化不良导致失眠：阿胶中含有丰富的营养物质，睡前食用会增加肠道的消化负担，食用过多会出现消化不良，导致腹胀、腹痛的情况出现，因此有可能会出现失眠。
2、新陈代谢过旺导致失眠：阿胶可以促进新陈代谢增加，会消耗大量的水分；因此晚上食用阿胶会出现精神振奋和口渴的情况出现，影响睡眠，甚至出现失眠的情况。
3、气血突然旺盛导致失眠：阿胶具有补血的作用，食用可以促进血液滋生和旺盛，因此第一次食用阿胶的人群，可能不适应气血突然旺盛的情况，因此有可能出现失眠。
