黄花菜中毒需要立即进行洗胃治疗，中毒其机制主要是由于黄花菜中的秋水仙碱导致中毒。新鲜的黄花菜，含有秋水仙碱，如果采用凉拌的方式误食，会导致秋水仙碱中毒。正常的黄花菜或者晒干的黄花菜或者经过高温蒸煮的黄花菜，是不会导致中毒的，因为秋水仙碱已经灭活。
如果中毒看是什么情况，吸收的途径是怎么样，比如乙醛中毒可以经口，经呼吸道，经皮肤的吸收中毒。所以说各种的办法是稍微有点差距的。如果是经口中毒，主要是以洗胃导泻，包括一些解毒药的使用如纳洛酮、纳美芬等解毒药物。
若病人豆角中毒症状较轻微，卧床休息，少量多次服用糖开水或浓茶多可缓解；若病人豆角中毒症状较重，易出现呕吐不止、脱水、溶血等表现，尽量多饮水以稀释毒素，及时送到医院治疗，洗胃、催吐以排出胃内毒物，减少毒素吸收。
轻型病人给予脱离中毒环境后吸入新鲜空气，症状便会迅速消失。但是，对于中重型病人，往往需要进行积极的综合救治，治疗主要包括进行氧疗，可以选择经鼻导管吸氧、面罩吸氧，甚至是高压氧舱的治疗方案等。
中毒性肝炎是由化学毒物、药物或生物毒素所引起的肝炎或所致的肝脏病变。主要是细胞毒作用的结果。诊断主要靠临床表现如黄疸、肝肿大、压痛及胃肠道症状等，同时结合个人所接触的自然环境。尽早避免所接触的毒物并予以对症处理，预后良好，仅少数导致慢性肝病，死亡率很低。有的短期内死于肝衰竭。
