脂肪肝有类似于慢性肝炎的表现，如疲倦乏力、犯困、纳差、饭后腹胀、肝区胀痛，且在饭后、酒后及运动时较为明显，少数有黄疸、脾大、肝硬化、舌炎、口角炎、四肢麻木等。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。
脂肪肝的人群建议低盐低脂低糖饮食，多食用含维生素、纤维多的食物。辛辣油腻肥厚的食品建议少吃，碳水化合物和脂肪的食物不要吃，蛋黄，蟹黄之类的东西也要少吃，平时加强运动，中药制剂，副作用小，适合长期服用。
脂肪肝可以食用一些玉硬果、鸭梨、苹果等。平时多喝一些白开水、净化水以及清淡的茶水等，切不可以各种饮料、牛奶、咖啡代替饮水。脂肪肝病人一定要饮食需要科学合理，不能暴饮暴食。营养要合理搭配。除了合理的饮食外，脂肪肝病人要加强锻炼。
脂肪肝跟肥胖是有关系的，可能脂肪肝就是肥胖导致的，还有就是长期喝酒劳累熬夜的人群。首先就是尽量减少油腻辛辣食物的接触，选择适合的运动锻炼，平时配合蔬菜水果减肥。
可以喝冬瓜汤，不仅非常清淡，而且还能够起到调理性的作用，饮食要清淡，多喝水，多吃青菜和水果，不要吃生冷辛辣的食物，少吃油炸食品和肥肉，多做一些户外活动，增强免疫力。
脂肪肝要以清淡易消化的食物为主，搭配合理以发挥食物间的互补作用，多吃蔬菜水果鱼类、鸡蛋、豆制品等及适当增加钙质。如蛋糕、咖啡等少食，禁吃辛辣刺激的食物。如肥肉、饴糖、牛奶。忌食干燥、易上火食物，如辣椒。
