鸡蛋和蘑菇是能一起吃的。最好做到营养均衡搭配。蘑菇是常吃的菌类，鸡蛋富含的营养价值丰富，有人会将这两种菜直接搭配在一起吃的，味道也是很独特的，反正只要搭配在一起没毒，都是可以去尝试一下的，还有就是要每天都注意摄入新鲜的水果蔬菜，营养价值丰富。
韭菜能和蘑菇一起吃，韭菜和蘑菇可以一起吃，韭菜炒蘑菇是一道家常菜，老少皆宜，韭菜补肾温阳，益肝健胃，行气理血，润肠通便，其含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，阴虚内热及疮疡，目疾患者忌食，蘑菇适宜免疫力低下，高血压，老年人，糖尿病患者食用，但是蘑菇性滑，便泄者慎食。
蘑菇中毒的症状主要是会出现恶心、呕吐，并且会出现腹泻，比较严重的可能会出现吐血严重、剧烈腹痛，甚至是出现大便带血甚至是粘液，严重了才有可能出现休克，昏迷，需要及时进行催促，并且要到医院进行洗胃和静脉注射药物治疗。
吃蘑菇中毒后可以采取催吐措施如用汤匙压舌根，以减少毒素的吸收。可以多吃葛根汁、绿豆汁、甘草汁、西红柿汁等加快解毒，加快代谢。同时饮食多吃富含膳食纤维的食物如生燕麦片粥、杂粮米饭、红薯等，促进肠道蠕动，吸收膨胀，加快排毒等。
土豆和鸡蛋一起吃不会中毒，因为土豆也含有对人身体非常有用的营养物质，而鸡蛋更是大补的营养品，这两种食品都含有对人体非常有好处的营养素，所以不论单吃或者同时吃都不会引起中毒。
蘑菇又称为蕈类，是指食入有毒的蕈类而引起的中毒现象，主要是由于辨别不明误食导致。蕈类中毒的症状可表现为胃肠道症状，神经系统症状，血液系统症状，肝损伤的症状。因此蕈类中毒的症状主要表现为：恶心，呕吐，腹痛，腹泻；多汗，流泪，幻觉；溶血，血红蛋白尿，中毒性肝损伤等症状。
