适当的吃是没有问题的，但是吃的量太大，也是会长胖的。南瓜子含有的能量特别多，含有大量的脂肪、蛋白质等成分，适量食用可以补充能量和营养，但是食用过多导致热量堆积，很容易出现发胖的情况。
减肥期间能够吃瓜子，但是减肥期间瓜子不要吃得太多，因为在减肥期间的时候，任何的东西都不能够吃得过量，否则就不利于减肥，而且在减肥期间，一定要规律好自己的生活，要做好良好的习惯，应该适量的运动，因为运动减肥是最科学的减肥方法，而且运动减肥也不伤身。
减肥的人不能吃瓜子。瓜子含有大量热量，每100克葵花籽产生610千卡热量，含有52.8克脂肪，因此减肥的人不能吃瓜子。当减肥者选择食物时，只要他们吃大量低热量的食物，他们就可以吃饱而不发胖。
瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪等营养，热量高，吃多了瓜子会造成摄入过多的热量，造成消化不良，还容易导致上火的现象，出现口干舌燥、舌头肿痛的现象。脂肪过多的摄入，还会造成肝脏负担，影响健康。
糖尿病人可以吃瓜子，不过不宜一次吃太多。瓜子虽然含有较多的脂肪，但绝大多数是不饱和脂肪酸，适量食用对心脑血管也有一定的保护作用。另外，瓜子中的维生素属于抗氧化剂，也具有防止血管堵塞的作用。
