通常情况下，胆固醇高的患者应吃清淡的食物。具体情况分析如下：
胆固醇高的患者应吃清淡的食物，减少高脂肪、高胆固醇的食物摄入，平时应忌油腻辛辣、刺激的食物，动物内脏、鱼子、干果、果仁等食物也应少吃，以免病情加重。
胆固醇高的患者应吃清淡的食物，比如鱼肉、黑木耳、香菇等，具有调脂降脂的效果，胆固醇高的患者还可以适当的进行运动，比如做操、散步、打太极等，促进身体恢复的同时，还能提高免疫力。
一般情况下，癌症晚期患者胆固醇水平可能会下降。
如果患者长期处于高胆固醇血症状态，就会对身体健康产生不良影响。多数时候癌症晚期患者，常常会有吃得少、恶心、胃胀等消化道症状，此时许多患者只可以吃些粥、馒头等清淡食品。因此，有可能使患者在验血时发现胆固醇水平显着下降，需要对其进行治疗。对晚期癌症病人而言，调节饮食结构尤为重要，应给予含丰富优质蛋白质和低脂肪并含丰富维生素的食物。
一般情况下，胆固醇高的患者饮食需要注意清淡、低脂等，具体内容如下：
如果患者的胆固醇比较高，患者应注意调整饮食结构，要避免食用辛辣刺激性食物，可以清淡、低脂饮食。患者应尽量避免食用动物内脏、海鲜、鱿鱼、蛋黄等食物，以免导致胆固醇升高。患者可以适当地吃一些胡萝卜、玉米、海带等，这类食物脂肪含量较低，有助于患者控制病情。此外，在烹调食物时，患者也应选用植物油。
胆固醇高的患者不能吃以下食物：
胆固醇高的患者要避免食用蛋黄、动物内脏、动物脑、奶油、肥肉等。这些食物含有更高的胆固醇。固醇高的患者可以多食用海带、韭菜、胡萝卜、玉米等，这些都能起到降血脂的功效。固醇高的患者可能会出现血管阻塞、骨质疏松、前列腺疾病、肾脏疾病等疾病。因此需要及时就医治疗，可以在医生指导下使用辛伐他汀片、普伐他汀钠片等药物进行治疗。
许多血脂异常者多数都能从饮食上得到改善，如尽量不食动物油、尽可能少食动物内脏、以及鸡蛋之蛋黄及其他食品。
若胆固醇在饮食中长期得不到很好的控制，就需长期使用降脂药物。长期高血脂随时间推移，心脑血管病变率逐年上升。由于许多冠心病和脑梗等老年人心血管疾病多是由动脉粥样硬化所导致，其重要危险因素之一是高血脂，因此这类病人宜长期使用有关药物治疗。尽管药物费用可能比较昂贵，但一旦造成脑梗和心梗的伤害，所带来的危险或者家庭负担将更加沉重，但得不偿失。因此长期血脂达不到标准的人一定会长期使用降脂药来降低心血管事件的发生率。
一般情况下，胆固醇高的患者能喝豆浆，但要注意控制饮用量，具体内容如下：
豆浆是由各种豆类研磨而成的，富含维生素、矿物质、蛋白质等营养元素，并且脂肪含量较低，一般不会导致患者的胆固醇出现比较明显的升高，通常不会对患者的病情产生负面作用。因此，胆固醇高的患者也是可以喝豆浆的。但是，如果患者饮用了过多的豆浆，可能会加重身体的负担，容易出现腹痛、腹泻等不适症状。因此，不建议胆固醇高的患者饮用大量的豆浆。
