黑芝麻的作用有：健胃；保护肝脏；促进红细胞的生长；润发，护发，乌发；降血糖；抗炎；降低胆固醇，防止冠状动脉硬化；美容。黑豆的作用有：可以辅助治疗贫血；健脑益智；降低血液的粘稠度；增加粗纤维素，预防便秘；延缓衰老。黑米的作用有：改善缺铁性贫血；减轻血管脆性，防止血管破裂和出血。抗菌；降血压；抑制癌细胞的生长。
这几种食物在一起服用具有补脾益肾的功效，可以长期服用的，黑色食物能够补肾，肾中精气充足人体就强壮，假如肾气不足人体就虚弱，多吃黑色食品第一能增加体质，第二能防备疾病，第三还可以延缓衰老。
黑豆、黑芝麻、黑米具有滋补脾胃、驱寒除湿的功效，食用之后能够改善气色，增强体质。除此之外，黑豆、黑芝麻、黑米中含有大量铁元素，食用之后能够提高造血功能，有助于改善贫血。
黑米性平，有健脾益气，养肝明目的作用，可以使用中医中药来补肾壮阳。多吃黑色的食品，黑米黑豆黑芝麻都是可以的。这个对肾虚的病症有比较好的食疗作用，如果用这个来治疗肾阳虚弱的病症的，可能是有点力不从心，一定得需要再配上具有温阳补肾的食材一块使用效果才好，如配合胡桃肉一块煮粥食用，有比较的补肾阳的作用。
孕妇能吃黑芝麻糊，但需适量。
黑芝麻糊是由黑芝麻、糯米、核桃等成分组成，包括多不饱和脂肪酸、蛋白质、维他命及矿物质组成。多不饱和脂肪酸是胎儿生长发育必需的营养物质，对胎儿大脑的发育也是有益的。孕妇可以喝一些黑芝麻糊，避免过量食用，以免造成肠胃不适。孕期要注意多摄入高蛋白质、低脂食品，多食用适时的蔬菜和水果。
