空腹血糖高于7.0mmol/L，且餐后两小时血糖高于11.1mmol/L为高血糖。长期的高血糖会使全身各个组织器官发生病变，导致急慢性并发症的发生。因此，一旦血糖水平达到高血糖水平，应该立即就医，进行综合治疗。
糖尿病可以通过吃食物来控制血糖。你可以吃以下食物来控制血糖：
1.蒜苗具有明显的降血糖、降血脂、预防糖尿病和心血管疾病的作用。它们富含维生素和矿物质。此外，它们还能抑制某些细菌，并有解毒作用。它们可以油炸和食用，而不会过度过热。可以考虑天天吃。
2.莲藕是一种非常好的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，具有降血糖、降血脂、凉血清和心脏的作用。可以凉着吃。也可以用藕粉之类的产品。
3.芹菜是一种非常常见的富含粗纤维的蔬菜，具有明显的降脂降糖作用，并且富含维生素和矿物质。清炒或凉拌，每日皆可食用。
血糖忽高忽低，证明平时的生活习惯并不规律，尤其是饮食习惯缺乏规律性。而且如果血糖达到20，代表平时的用药也存在问题。如果想控制住血糖，首先要严格控制三餐的主食的量，一顿主食不能超过2两，另外，饮食不能过于油腻。还要坚持身体锻炼，再配合用药才能控制住血糖。
糖尿病是一种慢性代谢性疾病，只能控制，不能治愈。为了控制好血糖，糖尿病患者需要做到以下几点：
一、树立良好的观念。长期良好的血糖控制可以延缓心、脑、肾并发症的发生和发展，维持较高的生活质量。
二、坚持饮食治疗糖尿病。糖尿病的饮食是以身高、体重、运动强度决定的一天总热量为基础，保证碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维的摄入。膳食纤维不仅能增强饱腹感，还能调节胃肠功能，有利于排便。
三、保持规律有效的有氧运动，每天至少运动半小时，每周至少运动五次。
四、根据体重、饮食、运动和血糖情况，在医生指导下应用口服药物或胰岛素控制血糖。
空腹血糖10.0mmol/L不正常。
如果患者同时合并，不明原因的体重减轻可诊断为糖尿病。如果餐后两小时血糖值超过11.1mmol/L，也可诊断为糖尿病。如果糖尿病患者的空腹血糖是10.0mmol/L，那么这个值就是高的。如果患者是单纯的糖尿病患者，年龄比较年轻，没有并发症，一般要求空腹血糖控制在6.5-7.5mmol/L，如果患者年龄较大，有很多并发症，如高血压、冠心病、高血脂、高尿酸血症、脑出血、脑血栓等，患者活动不便，此时空腹血糖要控制在8.0mmol/L，所以空腹血糖10.0mmol/L是不正常的。
很多糖尿病患者在伴有胆结石或胆结石后也会发现血糖升高，但事实上两者之间可能存在一定的关系。
糖尿病患者伴有胆结石，可能是内脏自主神经系统功能障碍所致。例如，空腹后发生胆囊收缩问题，排出胆汁的功能会受到影响，导致胆囊运动障碍。胆囊变大，排空时间延迟，大量胆汁堆积就会形成结石。因此，糖尿病患者容易因植物神经障碍而发生胆结石，糖尿病患者会出现脂肪代谢障碍、胆汁中胆固醇、胆汁酸、磷脂等动态平衡失调。这种情况也会引起胰岛功能障碍，无法抑制脂肪分解。在这种情况下，胆石可能会增加发病率。所以糖尿病还是有很多胆结石的。
