苍术味苦、辛而甘，是温性的，入肺、脾、胃、大肠、小肠五经，白术是一味比较缓、比较柔的药，苍术的性子就比较刚烈，而且发挥起作用来也比较急、比较快，白术是健脾燥湿，苍术是燥湿健脾。
白术与苍术不一样。白术的功效与作用，促进蛋白质的合成，具有兴奋呼吸肌的作用。具有明显的镇静作用。可以促进造血功能，具有强大的杀菌作用。可以扩张血管，对于心血管系统具有保护作用。抑制血小板的聚集，增强白细胞的吞噬作用，还可以利尿。苍术具有健脾燥湿的功效。苍术还具有祛风散寒的功效。苍术还可以明目，苍术中含有维生素A样的物质，对夜盲，眼目昏涩等有作用。
白术与苍术不一样。白术的功效与作用，促进蛋白质的合成，具有兴奋呼吸肌的作用。具有明显的镇静作用。可以促进造血功能，具有强大的杀菌作用。可以扩张血管，对于心血管系统具有保护作用。抑制血小板的聚集，增强白细胞的吞噬作用，还可以利尿。苍术具有健脾燥湿的功效。苍术还具有祛风散寒的功效。苍术还可以明目，苍术中含有维生素A样的物质，对夜盲，眼目昏涩等有作用。
苍术为祛湿药，具有祛湿健脾、祛风除湿的功效，白术具有益气健脾、止汗安胎的功效，苍术主要用于风湿性关节痛综合征，白术用于精神疲劳、肢体疲劳、气虚懒言、腹胀厌食、食少便溏。
出现感冒是可以吃淮山的。吃淮山不会加重感冒的情况，在饮食方面，感冒患者主要是避免吃辛辣刺激性食物，也不要吃上火的食物，平时多注意休息，不要过度劳累，保证足够的睡眠时间，感冒期间禁止吸烟喝酒，室内保持环境通风，多喝些热水，可以在医生的指导下吃一些药物缓解症状。同时要加强体育锻炼，提高身体的抵抗力和免疫力。
