肝炎一般是不可以吃鸭肉的，因为鸭肉的脂肪含量比较高，各类优质蛋白食品不仅可进步乙肝肝炎抗感染的能力而且有助于促进肝细胞的修复与再生，进而减少并降低肝脏的损害。乙肝肝炎病人要多食新鲜瓜果蔬菜，及时有效补充机体易缺乏的多元维生素，进步机体免疫能力、增加白血球吞噬细菌的能力等。
重症肝炎根据实际情况来预防。
重症肝炎的防治应重视起因。广泛开展乙肝免疫是预防乙肝、丁肝的有效途径；乙型肝炎、乙肝E抗原阳性的乙肝病毒变异体的病人，在化学治疗中可以应用干扰素进行治疗，以防止出现急性重型肝炎；妊娠期间出现急性脂肪肝，应尽早终止妊娠；出现极度乏力、腹胀、黄疸、出血等症状要尽快就医。
患者平时应该加强体育锻炼，增强体质，定期复查，保持合理的饮食，不要吃刺激和油腻的食物。
做腹部B超、常规检测ALT及AST，这两种酶在肝炎潜伏期、发病初期均可升高，有助于早期诊断，还可以做弥漫性肝病声像图表现，部分患者可出现胆系改变，出现胆囊壁增厚，黏膜水肿呈低回声。
肝炎传染性是很强，培养良好卫生习惯。尽量一个人使用自己的牙刷、毛巾、茶杯和碗筷等，养成饭前便后、出入公共场所都要进行洗手，注射乙肝疫苗，合理膳食，注意休息，少饮酒，调理好情绪，禁生食或半生食水产品。
应该注意戒烟戒酒，长期过量饮酒的人，常常发生脂肪肝。适当的补充一些营养物质，有利于受损器官的恢复，如鲜鱼、肝、瘦肉等。饭量还适当。可以秉着“少食多餐”的原则。多吃一些新鲜的水果和蔬菜。
