三七粉蒸鸡蛋是熟吃的一种方法，有疏肝理气、和胃健脾的功效，最适合气血不足的女性食用，能够改善亏气亏血引起的面色萎黄无光，浑身无力，心慌气短，爱睡觉的一些症状。吃三七粉煮鸡蛋还有一定的调经功效，对于气血亏虚引起的月经不调，经血量少或闭经的情况有一定的调理作用。
三七粉加鸡蛋清一般多见于女性使用，主要用来美白肌肤，还有祛斑的功效。因为三七粉有活血化瘀的功效。鸡蛋清可以美容养颜，所以配合服用就有美白祛斑的功效。不过老年人也可以服用的，有降血压，抗血栓的功效，对于老年人血管阻塞，高血压等都有较好的治疗效果。
它的功效主要是可以止血、活血化瘀，还可以消肿止痛，还有滋补壮阳，可以抗疲劳，还有一些耐缺氧、抗氧化、抗衰老，还有降血脂、降血糖等，它的作用是非常广泛的，一般在正常使用的话，可以提高免疫力而且对银屑病也是有一定的疗效的，一直以来，三七粉都是一味非常好的中药材。
同时也不会影响各自的疗效，不会影响各自的药物吸收。口服中药讲究一个辨证论治，讲究对症治疗，如果身体出现气虚同时伴有血瘀的情况，二者可以同时服用，能够起到很好的治疗效果。二者配伍服用，具有补气活血的功效，对于冠心病、心绞痛、头痛、头晕等，只要辨证为气虚血瘀，就可以同时服用。
三七性味甘，微苦、温，入肝、胃经，具有止血，化瘀止痛的功效。三七粉可以用于体内各种出血，对兼有瘀滞肿痛者尤为适宜。可单用研末服或与化瘀止血的药物同用，另外，外伤出血可以用本品研末儿，撒布伤口。可以用于跌打损伤等瘀血阻滞所导致的疼痛。三七粉强心作用，对血管有收缩作用，高浓度时对血管有扩张作用，可以增加冠脉血流量，减慢心率。可以用于冠心病和心绞痛。
