三七粉蒸鸡蛋是熟吃的一种方法，有疏肝理气、和胃健脾的功效，最适合气血不足的女性食用，能够改善亏气亏血引起的面色萎黄无光，浑身无力，心慌气短，爱睡觉的一些症状。吃三七粉煮鸡蛋还有一定的调经功效，对于气血亏虚引起的月经不调，经血量少或闭经的情况有一定的调理作用。
三七粉加鸡蛋清一般多见于女性使用，主要用来美白肌肤，还有祛斑的功效。因为三七粉有活血化瘀的功效。鸡蛋清可以美容养颜，所以配合服用就有美白祛斑的功效。不过老年人也可以服用的，有降血压，抗血栓的功效，对于老年人血管阻塞，高血压等都有较好的治疗效果。
三七粉蒸鸡蛋是熟吃的方法，有疏肝理气、和胃健脾的功效，最适合气血不足的女性食用，能够改善亏气亏血引起的面色萎黄无光，浑身无力，心慌气短，爱睡觉的几种症状。吃三七粉煮鸡蛋还有调经功效。
兴奋心脏，增加冠脉流量和心肌营养性血流量，抗心肌缺血，扩张血管，降血压，改善微循环，抗凝血，降血脂，提高耐缺氧能力，抗炎，镇痛。活血通经，散瘀止痛。宜用于血瘀经闭，通经，各种跌打损伤，挫伤所致的皮下淤血者。
可以有效的增强身体的免疫力，而且可以补充身体所需要的蛋白质。白糖具有润肺生津、化痰止咳、补中益肺的作用，鸡蛋主要是具有清热除烦、润肺止咳、开音止渴的作用，由于上火或者局部炎症引起了咽喉肿痛、咳嗽、咳痰、口干舌燥等症状，能够起到辅助作用。
这种做法可以有效的起到增强人体免疫力、对抗氧化、延缓机体衰老的功效。而从中医角度来讲，核桃具有一定的补肾壮阳、强筋健骨、润肠通便的功效，而鸡蛋具有滋阴润燥、养血生发的功效，两种食物混合在一块可以有效的促进新陈代谢的进行。
三七粉蒸鸡蛋可产生刺激脾胃、导致上火、影响月经等副作用，但由于个人体质、具体食用量等方面存在差异，并非所有食用者都会在吃该菜品后出现副作用。1、刺激脾胃：若食用者本身脾胃功能较差，在进食和三七粉一起蒸制的鸡蛋后，脾胃可能受到刺激，出现腹胀、恶心、嗳气、腹痛等症状，还可能出现呕吐、腹泻等表现。2、导致上火：三七粉由三七研磨而成，为性温之品。部分食用者在吃与该药材同蒸的鸡蛋后，可能加重内火，导致体内阴阳失衡，进而出现上火的情况，常有口渴、口苦、嘴角生疮、牙龈肿痛等不适症状。3、影响月经：三七粉通常有化瘀止血、活血定痛的功效与作用，在进食与其同蒸的鸡蛋后，食用者的月经可能受到影响，出现月经量增多、月经期延长等表现。除上述副作用外，用三七粉来蒸鸡蛋还可能使食用者有异常出血、流产等情况。在出现此类异常情况后，应及时停止进食该菜品，必要时需要尽快到医院就诊，明确情况后积极干预。
