有人给我送了两只野鸡,不知道怎么做?想请教一下有人知道怎么做...

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有人给我送了两只野鸡,不知道怎么做?想请教一下有人知道怎么做才好吃吗?
医生回答共2条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
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王竞 医师 成都中医药大学附属医院妇产科 三级甲等
擅长:妇科
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你好
炸野鸡卷 :色泽金黄,外酥里嫩,风味特别。
炸野鸡卷的制作材料:
主料:野鸡200克,猪网油250克
辅料:鸡蛋清72克,淀粉(蚕豆)40克,小麦面粉10克,韭菜20克,
调料:小葱15克,香油10克,料酒5克,椒盐15克,白砂糖2克,植物油30克,姜2克,盐3克,甜面酱15克
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任立存 威县贺营乡赵庄卫生室儿科 一级丙等
擅长:中耳炎、鼻息肉、结膜炎
已帮助用户: 626588
你好,罐焖野鸡的做法:

1.把野鸡斩块,装在陶器罐中,加入高汤没过肉。这道菜主要喝的是汤,而不是吃肉,所以要用高汤。

2.罐口用绵纸封住,使气味不会丧失太多。但也不能封得太密,否则高温时会炸裂。

3.陶罐外用谷糠包住,包到罐腰处,点燃谷糠让其慢慢燃烧。这道菜的关键是用文火,所以切不可挑拨。

如果觉得罐焖野鸡做起来太复杂,还可以简单地清炖。但是不管怎么制作,必须放姜片和黄酒,以便疏散风寒,才能发挥出野鸡的医疗效果。
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陈健鹏副主任医师内科山东省立医院
擅长:各种常见恶性肿瘤以化疗为主的内科综合治疗,尤其对肺癌、乳腺癌、消化道恶性肿瘤、妇科肿瘤、前列腺癌及淋巴瘤等恶性肿瘤的新辅助化疗、术后辅助化疗、同步放化疗及靶向、免疫治疗等综合治疗有丰富的临床经验。

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王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

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王相华主任医师内科山东省立医院
擅长:诊治各种贫血、造血系统急性肿瘤(白血病、淋巴瘤、骨髓增殖性肿瘤、多发性骨髓瘤)、出血性疾病(过敏性紫癜、血小板减少性紫癜等),熟练掌握骨髓移植治疗,对不明原因发烧及发烧缺陷引起的感染有较丰富的诊治经验。。

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姜金波副主任医师外科山东大学齐鲁医院
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周敬伟副主任医师妇产科北京大学人民医院
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