上夜班长胖可以通过饮食调理、手术治疗等方式减肥比较快、有效。
1.饮食调理：如果经常上夜班，昼夜颠倒，会使得体内的内分泌紊乱，进而可能会出现代谢差的情况。建议患者平时做好饮食调理，避免吃辛辣、油腻的食物，可以多吃新鲜的水果和蔬菜。
2.手术治疗：如果患者觉得严重影响美观，可以前往正规医院通过吸脂术的方式来改善，利用负压吸引的方法将身体多余的脂肪吸出来，能够起到减肥的效果。术后要注意休息，不能过度劳累。
每天坚持喝酸奶可以起到减肥的作用，虽然作用较小，但可以协助减肥。酸奶里含有乳酸菌、钙、维生素和矿物质等，饮用可以增强体质，有促进食物消化，促进排便等作用，对减肥有一定的调理作用。
通常情况下，减肥期间能吃土豆，建议适量吃。具体分析如下：
土豆中含有丰富的淀粉、维生素、膳食纤维、蛋白质等营养物质，一般减肥期间是能吃土豆的，不会影响减肥的效果。但是一般建议适量吃，因为摄入过多的淀粉就可能会导致堆积在体内，无法消化，进而转化为脂肪，影响减肥的效果。在减肥期间，建议减少高热量、高脂肪食物的摄入，多吃蔬菜、水果，再配合合理的运动，通常可以促进健康减肥。
仅仅是吃素并不能起到减肥的作用。减肥需要饮食运动的配合。如果是过多的进食碳水化合物和膳食纤维也可能会导致体重的增加。因为无论是碳水化合物，还是豆制品，都可以在体内转化，形成脂肪，在体内蓄积，出现肥胖的情况。
早晨跑步，每天坚持半个小时，时间长了以后可以增长到1个小时，坚持一个月就可以看到效果，在清晨等空腹状态跑步时，最好提前30分钟左右饮用一些帮助消化和补充体力的运动型饮料或者可以吃根香蕉。
