急性胆囊炎发作期间应该禁食，需要通过静脉补充营养。因为急性胆囊炎起病多与饱食吃油腻的食物，劳累等因素有关。急性期过后，胆囊胃切除的病人有反复发作的可能，不要吃油炸食物不要吃鸡蛋，肉汤以及喝酒。还要注意规律饮食不要暴饮暴食。
女性朋友们多吃维生素C和果酸含量丰富的橙子，可以预防和减少胆囊炎的发生。是因为女性体内的雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中，胆汁和胆固醇高度浓缩，容易形成胆结石。
急性胆囊炎存在。如果有剧烈疼痛，不要吃。吃水果也会导致疾病恶化。然而，如果症状已经缓解，可以吃一些水果。常见的水果可以吃，如苹果、香蕉、梨和橘子等。没问题。饮食主要是避免油腻的食物，因为吃油腻的食物会刺激胆汁分泌，容易导致疼痛加剧。不要吃油炸食物或肥肉。
急性胆囊炎的话，（1）卧床休息 急性胆囊炎、禁食：严重呕吐者可行胃肠减压。应静脉补充营养，维持水、电解质平衡，供给足够的葡萄糖和维生素以保护肝脏。 （2）解痉、镇痛对症治疗（3）抗菌治疗 在进行上述治疗的同时，应做好外科手术的准备，在药物治疗不能控制病情发展时，应及时改用手术疗法切除胆囊。
指导意见：患了胆囊炎需要注意吃容易消化的食物，不可吃生冷刺激和油腻食品，还要注意情志方面的调节，保持心情舒畅和预防感冒是很重要的。
急、慢性胆囊炎，目前皆以切除胆囊疗效最好。 保守治疗可选择利胆素、复方胆通胶囊、舒胆片等。消炎利胆的药物很多，最好是请临床医生具体斟酌用药的。症状轻微的话，可以保守治疗，急性的话，最好是选择手术治疗。