关于山药有什么药用价值及那些人适合与不适合吃?的问题

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关于山药有什么药用价值及那些人适合与不适合吃?的问题
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肖雯婷 湖南省永州市第三人民医院其他 二级甲等
擅长:高血压、糖尿病、脑梗后遗症
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病情分析:山药,既是食用的佳蔬,又是常用的药材。人工种植的山药,肉色洁白,味甘粉足,个大质坚,多供食用。 山药为薯蓣科植物薯蓣的块根,具有补脾养胃、补肺益肾的功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿、带下等症。 山药作为保健食品,在我国至少已有2000多年的历史,成书于东汉时期的《神农本草经》将山药列为上品,不过当时的山药可能是野生的,还未进入人工栽培阶段。到了唐代,《四时纂要》引用道士王所著的《山居要术》,对山药栽培作了较为详细的记载。中医认为,山药“主伤中补虚,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明”。许多古典医籍都对山药作了很高的评价。在民间,山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。 现代科学分析,山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生;可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩,预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。许多滋补方剂,如六味地黄丸、杞菊地黄丸、归脾汤、参苓白术散等中药都含有山药。从明代流传至今的益寿食品----珍糕,是由山药、山楂、麦芽等8味中药研为细末,和以米粉制成的糕,用于治疗老人、小孩的脾胃虚弱,食少腹胀,面黄肌瘦,便溏泄泻之症,效果显著。 山药的食用方法很多,如对脾胃虚弱症,用鲜山药200克、大枣30克、粳米适量,煮粥加糖调服;或鲜山药100克,小米50克,煮粥加糖食用;另用山药配扁豆、莲米等煮粥服用亦可。对肺虚久咳、肾虚遗精等症,可取鲜山药10克捣烂,加甘蔗汁半杯和匀,炖热服食;亦可单用山药煮汁服用。山药属于补益食品,又有收敛作用,但有湿热寒邪以及患便秘的人等不宜食用。
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相关问答

糖尿病患者,爱吃火锅的人,男性患前列腺癌、女性患乳腺癌,便秘者少食。山药中含有丰富的淀粉,它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃,待这些症状缓解后可以再食用山药。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

叶酸又名维生素B9,属水溶性维生素。鲜菠菜含叶酸较多,但其稳定性差,遇酸和高温易分解。
通常来讲,备孕期及孕期妇女服用叶酸的目的主要在于防止婴儿神经管畸形及减少婴儿出生缺陷发生的可能性。推荐每日补充叶酸400mg,而且在妊娠头3个月服用至妊娠3个月或直至婴儿出生,因此孕妇宜服用。此外,孕妇还应重视其它维生素的综合补充,有助于宝宝的全面发育。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

妇科炎症不适合吃甜腻性食物、发性食物、海鲜产品、腌制品等。
1.甜腻性食物:比如巧克力、奶油蛋糕等,会导致白带分泌增多,阻碍异物的排出。
2.发性食物:比如甲鱼、鸡蛋等,会加重炎症。
3.海鲜产品:比如螃蟹、虾、海带等,会加重局部的瘙痒感。
4.腌制品:比如咸菜、泡菜等,其中含有的二甲基亚硝酸盐是一种致癌物,还会导致炎症加重或反复发作。

李育竹副主任医师妇产科山东大学齐鲁医院
擅长:妇科常见病的诊治。

糖尿病人可以吃香蕉。
建议糖尿病患者在血糖控制良好的情况下,可以适量食用香蕉等水果。香蕉富含单糖和果糖。如果糖尿病患者在血糖已经很高的情况下大量食用香蕉,可能会导致血糖进一步升高,从而导致不良情况,如糖尿病急性并发症。所以建议在血糖控制好的情况下,将水果放在两次主餐之间,加餐的时候吃。此外,一定要注意控制量,不要忘记定期监测餐后血糖,以免在不知情的情况下血糖已经升高并居高不下。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院
擅长:内分泌常见病的诊治。

一般来说,榴莲富含碳水化合物、蛋白质和脂肪,所以儿童不宜多食用。小孩食用太多或长期食用,容易导致高血脂和血糖增高。儿童是过敏性的,经常食用榴莲会导致皮肤出现皮疹、腹痛、腹泻、呕吐等不适症状。而且榴莲中富含的维生素、矿物质,其他水果也有,儿童可以吃一些清淡的瓜果,如橙子、苹果、香蕉等,但也不能吃太多。
此外,尽量保证宝宝少食多餐,同时注意营养均衡,有助于促进儿童发育。

周小凤副主任医师儿科首都医科大学宣武医院
擅长:小儿呼吸神经疾患、小儿癫痫等疾病的诊治。

寒凉体质的人,老人、儿童以及体质虚弱的人,正在服用各类药物的人,还有女性朋友不要过量食用绿豆。用绿豆熬成绿豆汤,不能过量食用。一般人过量喝绿豆汤,可出现胃寒腹泻等肠胃疾病;而女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病