这三种主食中，馒头升血糖最快些，馒头的主要原料是麦芽糖和葡萄糖双糖，这两个糖分就等于血糖，馒头的升糖指数是88.1，面条的升糖指数是81.6，大米的升糖指数是83.6.所以馒头升血糖最快。虽然馒头的升糖指数高，但是不要单纯的食用馒头，可以搭配食用。
有脂肪肝的人可以吃面条和馒头。
脂肪肝是由于肝脏中脂肪沉积过多引起的，因此在日常生活中要以低脂肪、高蛋白、多种维生素的原则为主，比如汉堡、炸鸡、动物内脏、肥肉等高脂肪的食品，以及避免饮酒。
另外，脂肪肝患者还可以进行适当的锻炼，促进身体的脂肪新陈代谢，从而达到减肥的目的。平时的主食可以是馒头，也可以是面条，但是不能一次过量，适当摄入即可，避免暴饮暴食。
主食只吃荞麦馒头是可以的，但也要注意其他蛋白质的摄入，不能盲目的减少卡路里摄入，纯靠节食减下来的肥，很容易反弹，且对身体不好。科学减肥是要适当的运动加合理的饮食长时间作用下才可达到的。
宝宝6个月左右可以吃小馒头和磨牙棒，具体内容如下：
小馒头和磨牙棒的主要原料是面粉。对于6个月左右的宝宝，这个年龄段已经添加了辅食，前期以淀粉类食物为主。小馒头和磨牙棒不会伤害宝宝的肠胃。小馒头小，适合宝宝的小手，也可以让宝宝的手指夹食物，促进手部精细动作的发展。6个月的宝宝有的已经长牙，有的还没长牙。在磨牙棒上咬，可以刺激宝宝牙龈，促进出牙，帮助宝宝缓解烦躁情绪。磨牙棒略硬，不会在宝宝咬的时候形成大块脱落，造成窒息，相对安全。
糖尿病能吃面条最好吃杂粮面。
目前市场上有荞麦面、玉米面、各种青稞和不同的豆类杂粮以及粳米、精面混合做的杂粮面都是推荐糖尿病可以选择的面条，不推荐吃精白米面做成的面条。即便是杂粮面但也含有碳水化合物所以量也需要控制。在有的杂粮面里面还加了铬等微量元素因为这些微量元素有提高胰岛素敏感性、修复胰岛功能的作用，加有微量元素的面是专供糖尿病吃的食物，总的来说还要加以控制食用量。
经常吃馒头是会发胖的，因为馒头是面粉制作而成的，面粉吃了之后，转换为淀粉，淀粉转化为糖，所以唐僧多了，知道吃了以后就会发胖，所以说，经常吃馒头是会发胖的，如果球减肥的话，那就应该要管住嘴，迈开腿，管住嘴就是多吃些含膳食纤维较多的食物，少吃一些蔬菜水果。
