患有糖尿病的人可以吃茯苓。
茯苓是祛湿中药，原糖尿病口渴，身体湿气重。因此糖尿病患者可以食用茯苓，既不影响血糖波动水平，也不影响血糖下降。每100克茯苓中含有水分ml、蛋白质克、脂肪克、糖类克、膳食纤维克，还含有钙、磷、铁和VB2、尼克酸、茯苓酸、组氨酸酸等。茯苓具有透湿利水、脾利水、通利小便的功效，中医认为脾虚与水湿互为因果，故无论脾虚、水湿泛滥，茯苓首选效果均极高。茯苓联合他药补脾化湿效果更明显。所以被历代医家称为除湿邪的圣药，至今在临床上普遍使用。
糖尿病宜食用荞麦的主要原因是荞麦中含有对糖尿病有益的膳食纤维和铬，膳食纤维可延缓糖类的消化吸收，降低餐后血糖，而铬为糖耐量因子，可以增强胰岛素的生物学作用。
吃糖尿病食用油对糖尿病不利。
例如，花生油、糖尿病最好不要吃花生油。菜籽油对糖尿病来说比花生油更好。花生油中脂肪酸含量高，吃花生油会增加体内脂肪转化为糖分，不利于糖尿病。选择食用油时尽量可以是菜籽油、茶油、玉米油。糖尿病在日常生活中控制饮食是非常重要的。高脂肪高热量的食物、胆固醇和动物的肝脏会加重糖尿病，所以最好不要吃。吃饭时吃多了，对糖尿病也有七成不利。平时通过锻炼身体可以消耗体内的卡路里。
糖尿病患者可适当摄入蛋白质。
食用蛋白质对糖尿病的影响不大，多吃含丰富优质蛋白食品，能补充身体所需的氨基酸，提高机体免疫力。另外还能降低血脂和血压等，有利于保护肾脏和血管，减少并发症发生。而蛋白质则不能直接供给人体能量，不导致血糖升高，对糖尿病作用不大。所以说糖尿病患者在日常饮食中要适当地限制热量的摄入。糖尿病患者应重视控制总热量，多吃鲜菜，食用粗粮。
糖尿病人吃植物油对血糖好，花生油、色拉油等常吃的植物油，其含有丰富的不饱和脂肪酸，对于大脑和血管有很好的保护作用。油的用量非常重要，任何种类的食用油，每天的限量标准均建议约为25ml，达到此限量才是最低的标准。不管选择哪种油，都要适当控制用量。
荞麦面适合糖尿病人食用，具有一定降糖的作用，但是也要控制量，若食用量比较大也是不行的。一旦确诊为糖尿病，需要终身服药。荞麦只能起到辅助降糖的作用。避免甜食，控制主食量，适量运动。
