胰岛素和胰高血糖素都是胰腺分泌的两种激素，胰岛α细胞主要分泌胰高血糖素，胰岛β细胞主要分泌胰岛素。顾名思义，两种激素的作用是截然不同，胰高血糖素和胰岛素的作用相反。胰高血糖素主要是一种促进分解代谢的激素，胰高血糖素可以有很强的促进糖原分解和糖异生的作用，从而引起血糖的明显升高。
胰岛素和胰高血糖素之前相互是拮抗作用，简单来说，一个是降血糖，一个是升高血糖。但还有个细节.在血糖低的情况下，机体的供能会受到影响.此时，胰高血糖素分泌增多使血糖升高，而血糖升高的目的就是要让机体能及时利用到这些葡萄糖，利用糖类就离不开胰岛素的作用了.胰岛素能促进糖进入组织细胞，并促进它在组织细胞中氧化分解供能等.若胰岛素分泌不足，则就算血液中有了充足的糖类，细胞也无法利用。
有高血压应该避免含盐量较高食物的摄入。糖尿病病人应该避免含糖量较高食物的摄入。因此可以适当的食用小米粥，薏米粥等。平时注意低盐糖尿病饮食，少食多餐，定期进行检查，按时规律用药使血压血糖维持在正常水平，避免并发症的发生。
高血糖的人可以多吃玉米，因为玉米富含维生素和纤维素，同时还富含丰富的维生素和纤维素，经常可以多吃些玉米、玉米等食物，这些食物中的胡萝卜对糖尿病人的视力也有一定的帮助。
不过在吃玉米面的时候要小心一些，一般来说，可以用来蒸玉米，也可以用玉米面来制作玉米窝窝头，不过玉米面不能直接用来熬粥，因为玉米面容易被人体消化，容易导致血压上升。
葡萄柚是一种低升糖指数的水果，含有丰富的维生素、纤维素、微量元素，能够预防心脑血管疾病，促进身体机能，促进脂肪吸收，促进钙、铁吸收，美容养颜、紧致肌肤。
因此，糖尿病的人可以适当的饮食，但是如果血糖控制的好，可以在两顿饭之间少量服用，过量的话会导致血糖上升。食用柚子时，要适当的控制饮食，保持每日卡路里的摄入量，同时还要注意服用葡萄柚前后的血糖状况。
