胆囊切除术后第一天需禁食，因为肠胃尚处于麻醉状态，病人只能喝米汤，第二天可以进食。胆管结石手术后的病人则需要禁食三天，无论1天还是3天，对手术后的病人来说，都是需要忍受饥饿的，必须要给消化功能一点时间，让它恢复恢复。部分病人还会有术后腹泻、恶心、呕吐的症状，身体会处于非常虚弱的状态。少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品。
做胆囊切除术后宜多食各种新鲜水果，蔬菜，进低脂肪，低胆固醇食品如，香菇，木耳，芹菜，豆芽，海带，藕，鱼肉，兔肉，鸡肉，鲜豆类等。宜多食干豆类及其制品，宜选用植物油，不用动物油，少吃辣椒，生蒜等刺激性食物或辛辣食品。宜用煮，蒸，烩，炒，拌，氽，炖的烹调方法，不用油煎，炸，烤，熏的烹调方法。
胆囊切除术后，有很多可以吃的水果的，比如说可多进食一些富含维生素的食物，但是要适量，比如说苹果，香蕉，梨，草莓，猕猴桃，柑橘，橙子，柚子，西瓜。要合理安排膳食：以清淡为主，多进食粗纤维的食物。
促进肝细胞的修复与再生。应增加蛋白质供给，特别应保证一定数量优质蛋白，如动物性蛋包质、豆制品等的供给。供给充足的液体。适当多饮果汁、米汤、蜂蜜水、西瓜汁等，可加速毒物排泄及保证肝脏正常代谢功能。鱼类、瘦肉、鸡蛋、奶类、豆制品等优质蛋白质食物应优先保证。主食应保证。增加新鲜蔬菜、水果的摄入。
饮食上建议平时多以素食或者软食为主，平时多吃一些韭菜，核桃，羊肉，羊肾，蜂蜜，水果有桑椹、草莓、大枣、黑枣等，草莓中富含氨基酸、果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸等，可以很好的缓解早泄症状。
一般情况下，软化血管可以通过饮食和药物等方式来进行。具体分析如下：
1.饮食调整：建议患者日常可以多食芹菜、木耳、竹笋、菠菜、土豆等软化血管的食物。
2.药物调整：除饮食调整外，患者还可在专业医师建议下，遵医嘱服用舒伐他汀、辛伐他汀、阿伐他汀等降血脂药物软化血管。同时还可遵医嘱吃卡托普利、硝苯地平、尼莫地平降压药辅助软化血管。
