蛋白质在人体中的作用很广泛蛋白质构成人体的组织结构，蛋白质是人体的细胞、组织和器官的重要构成部分，比如人的肌肉、内脏都含有很多的蛋白质。运输物质，体内许多物质都要通过血液运输，比如血里的血红蛋白可以运输氧气到达全身。
蛋白质是一种营养物质，可以保证人体所必需的营养。是生命活动的物质基础。能够增强机体的抵抗力，抗构成抗体。同时也可以保持血液等胶体的渗透压，不让血液渗出血管外。平时的时候还是要多锻炼身体，饮食方面一定要营养全面。
是保持身体健康最重要的营养物质，促进肌肉生长，增强抵抗力，维持细胞的正常功能与新陈代谢。主要调节组织与血管之间水分的动态平衡，维持正常与恒定的血容量，同时在血循环中起到增加循环血容量和维持血浆胶体渗透压的作用。
蛋白质是构成机体组织、器官的重要组成部分，能够构成和修复组织，生长发育的过程是蛋白质不断积累的过程，蛋白质对生长发育期的儿童尤为重要。蛋白质在体内是构成多种重要生理活性物质的成分，参与调节生理功能。蛋白质在体内逐步降解，可释放能量，是人体能量来源之一，但不是其主要功能。
海带这些包括紫菜，海带，螺旋藻。螺旋藻每100克含有38克蛋白质，即使是一小勺就含有3至4克纯蛋白质，此外，它富含铁。坚果杏仁，开心果，腰果和核桃富含氨基酸，称为精氨酸，可燃烧脂肪细胞，除蛋白质外，坚果还含有抗氧化剂，不饱和脂肪，矿物质和纤维。
是一种蛋白质，就像天然抗生素一样，具有抗感染的作用。母乳中的免疫球蛋白，能够吞噬有害细菌，宝宝在出生后6个月，身体的免疫系统还不成熟，母乳中的免疫球蛋白，可以弥补宝宝的免疫系统缺陷。
