癌症病人术后是可以吃鸡肉鱼及牛羊肉的。但是不可以过量食用。癌症病人消耗大，因此要比正常人的需要量多增加20％的蛋白质及热量。如果已产生营养不良，则可以补充更多的蛋白质。
癌症的发生和发展，是在多种因素共同作用下所形成的，也是一个慢性的过程，包括饮食习惯、生活习惯，环境因素，慢性的炎症等，以及家族遗传等都有一定的关系。癌症饮食方面没有特殊的禁忌，鸡肉也是优质的动物蛋白，是可以正常食用的，所谓不能吃鸡没有依据的。
鸡肉不仅不会引起肿瘤复发，还能明显增强体质、延缓衰老、预防老年病和防癌等作用。任何动物类高蛋白食物，都是经过胃肠道的消化、分解成氨基酸、脂肪、碳水化合物而被吸收，所以癌症病人无须忌鸡。
患有癌症的人因为癌细胞的消耗比较大，所以需要吃些营养丰富的食物，例如蛋白质含量丰富的食物，如鱼、蛋、肉类以及豆制品类。还需要补充各种维生素，可以选择吃些新鲜的蔬菜和水果，例如胡萝卜、苹果、香蕉等。主食尽量选择吃些易消化的食物，例如米饭、面条、馒头、粥等。另外也需要吃些能够增强免疫力的食物，如木耳、蘑菇等菌类。
癌症病人平时饮食需要注意流质饮食，注意吃清淡易消化的食物，不要吃坚硬或者油腻等不好消化的食物，不要吃生冷，酸辣刺激性食物，注意休息，适当运动，增强体质。在化疗期间很容易出现恶心，呕吐，上腹部不适及腹痛，腹泻等胃肠道症状。
