请专业营养师帮我解答这个问题,上次问过煮玉米放碱面可以释放玉米中对身体好的烟酸,可为什么鲜玉米不能放碱?以前没人说这个道理,所以我放了,怎么办?营养全破坏了?我把放碱面煮好的玉米弄成颗粒放冰箱可随时吃了,请问如何补救?
请问如何补救?
糖尿病患者可以吃煮玉米。
玉米是一种碳水化合物,主要提供多糖。多糖类食物不会快速升高血糖,还能增加饱腹感,是糖尿病患者一整天的主要能量来源。糖尿病患者在选择碳水化合物时,建议多吃粗粮,因为粗粮不仅能增加饱腹感,还含有丰富的植物纤维,如玉米、小米、燕麦、荞麦等。糖尿病患者适量吃此类食物通常不会导致病情加重。
孕妇可以喝煮玉米的水。玉米水不仅有玉米的香味,也有很好的保健价值。具有利尿消炎,预防尿路感染,去肝火等功效,国外也有制成饮料销售的,煮时最好留些玉米须,留两层表皮,则味道和药效更饮时可在玉米水中加些糖。
荞麦馒头放碱面糖尿病人能吃。糖尿病的病人在饮食上应该合理营养饮食,不要单一使用馒头,可以馒头和米饭交替食用。可以吃一些蔬菜类的食物和含糖量低的水果,能够补充维生素,同时应按时服用药物。
血糖高可以吃煮玉米的,但是要少吃。高血糖人要多吃蔬菜,常吃鱼或者瘦肉,常喝牛奶,常吃豆制品,少吃米饭和面食,水果少吃,很甜的水果不要吃,糖不能吃,忌酒。乙醇能够被合成为糖。肥肉少吃,忌油腻,忌过咸,少放或者不放味精。
煮玉米吃多的话淀粉摄入过多也是会长胖的,要明白食物并不是某一种会增加体重,而是因为吃得太多增加的体重的,每天的饮食都达到七分饱较好的选择的,另外玉米的话吃太多容易胀气的。
会减轻体重,玉米属于粗粮食物的一种膳食纤维含量丰富,热量低,是玉米不好消化,如果胃不好的人,还是应该少食。而且如果一个星期只吃煮玉米,这样是会造成营养不良等情况的发生的。