对于脂肪肝患者，应检查有无血脂升高，如果有血脂升高，需要降低血脂。如果是轻度的血脂升高，可以口服深海鱼油等保健品辅助降血脂。在烹饪、炒菜的时候，应多用调和油以及橄榄油，少用单一的菜籽油、胡麻油等，增加血液中高密度不饱和脂肪酸的含量。平常应多吃瘦肉、水果，蔬菜以及适量高蛋白食物，避免进食动物类油脂以及肥肉，高胆固醇类食物。平常多运动，劳逸结合，多步行以及慢跑。
脂肪肝不要吃维生素B，具体分析如下：
脂肪肝可以多吃新鲜的蔬菜、水果，减少高脂肪食物的摄入。因为新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素B，可以满足人体的需求，如果脂肪肝比较严重的情况下，引起了脂肪性肝病、肝功能损害、转氨酶增高等疾病时，可以服用维生素B进行保肝治疗，从而达到修复肝脏，保护肝功能的目的。因此，脂肪肝的治疗不需要额外的去服用维生素B。
预防脂肪肝要低脂饮食，绝大部分的脂肪肝与饮食密切相关，尤其是进食高脂、高热量的食物，比如肥肉、煎炸食品、奶油等，这些食物应该尽量避免，多吃清淡的蔬菜、水果。同时也应该戒酒。
选择降低血脂的药物，保护肝脏的药物来治疗，是临床比较常见的，还有就是饮食生活习惯减少，油腻辛辣生冷食物的接触，尽量避免熬夜劳累。想要治疗脂肪肝有以下几个方面需要了解，通过肝功能还有血脂全套检测结果明确，或者通过影像学检查综合分析。
去除病因才有利于治脂肪肝.调整饮食结构;适当增加运动，促进体内脂肪消耗.补硒及药物治疗.找出病因如长期大量饮酒者应戒酒.营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，使体重恢复正常.有脂肪肝的糖尿病应积极有效地控制血糖，营养不良性脂肪肝应适当增加营养，特别是蛋白质和维生素的摄入。
