吃山楂不会减肥，因为山楂也有热量，凡是可以导致热量超标的食物或者因素，都可以让患者出现肥胖。尤其是有山楂制品，比如山楂片、山楂条等，里面会有额外添加的糖分，热量要更高一些。
山楂有利与消除油腻，帮助消化，而且山楂中含有一种酶，可以分解脂肪，达到减肥的效果，但是，必须是新鲜的山楂或者是干品，山查饼或者果皮单之类的加工品，含有糖份和色素，加了糖精才可以抑制山楂的酸味，不仅没有减肥的效果，还可能会增肥和对健康有影响。
吃山楂是可以减肥的，山楂内含有的解脂酶可以让脂肪快速地分解消耗，这样就可以促进身体内脂肪类食物的消化功能，将体内的脂肪从人体中有效地消耗殆尽。山楂中还含有丰富的黄酮类、内酯等物质，这些物质同样可以促进胃液的分泌数量和增加胃部酶素的消化功能，这样就可以达到降血脂、清脂减肥的目的。不要多或者只吃山楂。
饭后山楂吃减肥，饭后吃山楂对胃的刺激会小一些，尤其是新鲜的生山楂，减肥效果随更好，但刺激也更大。因此，可以把山楂煮成水，这样的山楂水的减肥效力也是比较好的，而且也可以稍稍柔和了一下酸性。
节食减肥减的是水分还是脂肪，通常需要结合自身节食减肥的时间来判断。
节食减肥，是一种常见的减肥方式，能减少体内的脂肪。在节食期间，日常活动、劳动和思考所需要的能源都是短缺的，需要其他方式来供给。在节食前的两到三天里，身体用来调动肝脏的肝糖，本来是给身体提供能量的，但是过了两到三天，肝里的糖原已经不能满足身体的需求了，就会把脂肪转化成能量。这会导致大量的脂肪分解，从而达到减肥的目的。
节食减肥六个月不会反弹。节食减肥是比较有效的减肥方法，东西可以吃一点，必须控制总进食量。体重与饮食量，运动量，与食物的种类有关，控制每天进食的热量，增加运动量，才能保证身体体重不会继续增长。
