肝纤维化饮食需要以低脂肪、高维生素、易消化食品为宜，均衡营养。做到粗粮和细粮搭配。尽量使饮食多元化，比如多吃一些瘦肉、鱼虾、鸡蛋、豆制品，和一些含维生素C多的水果如樱桃、猕猴桃，橙子等，多吃新鲜蔬菜。
肝纤维化主要是由病毒性肝炎，酒精肝，脂肪肝，自身免疫性疾病引起的，所以饮食方面，尽量不要喝酒，饮食以低脂肪，高维生素，易消化食品为宜，可以吃各种蔬菜水果，蛋白，鱼汤，豆浆，各种粗粮等。
患了肝纤维化平时可以吃些新鲜的水果和蔬菜，能够补充维生素、微量元素，多吃些含锌、硒、镁的食物，如西红柿、葡萄、蘑菇、瘦猪肉、牛肉蛋白质含量高的食物等。注意休息，不要有太大的思想压力。
正常人喝酒之后，对肝脏的损伤，酒精还是比较厉害的，所以肝硬化的病人一定要戒烟酒。第二个问题就是吃饭吃得不宜过饱，以易消化、清淡饮食为主，不要吃很多油腻的食物，如果这些问题不纠正，也是很严重的。
多吃提高免疫力的食物。免疫力对人体非常的重要，比如香菇、山药、猕猴桃、无花果、蜂蜜、牛奶、苹果、绿叶蔬菜。肝纤维化病人应该多吃含有维生素多的食物，这样不仅可以提供机体的营养，而且还起到辅助纤维化的作用，从而保证纤维始终处于不硬化的状态。一定要注意饮食偏向清淡，不要吃辛辣、刺激、油炸、烟熏，就是所说的烧烤，平时严禁烟酒。
肝纤维化在饮食上以低脂肪、高蛋白、高维生素的营养食物为主，不过不管是吃哪些食物都要好消化的，这样做能避免加重肝脏的代谢负担，除了注意所吃食物的种类，还要注意定时、定量、有节制的吃东西，在肝纤维化的早期饮食中，可以多吃一些豆制品、水果、新鲜蔬菜，适当的吃一些糖类食物、鸡蛋、鱼类、瘦肉。
