幼儿营养不良的初期表现为体重不增加，还可能会出现体重减轻，皮下脂肪减少，身体逐渐变得消瘦，如果长期患病后，还会表现为皮肤干燥、脸色苍白、易怒、肌肉松弛、身高比正常水平低。严重者可表现为精神萎靡、易怒、肌张力下降、肌肉松弛、肤色惨淡、皮肤干燥、头发暗淡。有的幼儿还会出现食欲下降、便秘、血清蛋白下降等症状。
胎儿出现营养不良的症状如下：
孕妇在怀孕早期由于妊娠反应导致影响孕妇没有吸收到足够的营养，从而导致影响了胎儿的生长发育情况，导致胎儿出现营养不良的情况。孕妇在怀孕期间需要补充足够的营养，最好不要节食导致出现胎儿发育不良的情况，还会导致胎儿出现先天发育障碍的情况，甚至导致出现胎儿畸形、流产、早产、妊娠期贫血、妊娠期高血压，胎儿生长受限，胎膜早破等情况的发作。
宝宝重度营养不良会有明显的体重下降的情况，甚至可以达到40%，儿童的身高也会比正常人要低，会有生长缓慢，骨龄较小，脂肪层会减少，会有颧骨凸起，老年人的特点，孩子的肌肤会有一些不健康的表现，表现为皮肤苍白，干燥，没有任何的生命体征。严重营养不良会给孩子带来很大的损害，需要进行适当的调整，因为这个孩子的消化功能比较差，而且还会出现一些并发症。因此在进行治疗之前要先检查一下病因，如果病情稳定了，要尽量减少饮食中的酸性和碱性，这样才能够慢慢的调整饮食，同时要多吃一些食物，同时还要多吃一些营养物质，这样才能够让宝宝能够逐渐的吸收到足够的营养。
婴儿营养不良的主要症状如下：
最主要症状是体重不增长，还有体重下降，皮下脂肪减少，腹部脂肪减少最明显，消瘦、便秘、肌肉萎缩、烦躁不安、不吃东西、毛发干枯、精神萎靡、面色苍白、皮肤苍白等症状。但主要还是体重不增甚至下降为主，还有皮肤干燥、苍白、肌肉松弛、烦躁不安、身高低于正常儿童的情况，都是婴儿营养不良的常见症状。
儿童营养不良主要是通过多运动和调整饮食来调理。
儿童营养不良的情况下，建议家长多让孩子运动，尤其是户外运动，适当的锻炼身体可以促进儿童的营养吸收，适当的晒太阳也有利于促儿童钙的吸收。在运动中也可以消耗掉儿童的热量，增强儿童的抵抗能力。还要注意饮食营养均衡，合理调配，定时食用，要防止儿童挑食偏食，不要过多的吃零食，平时五谷杂粮、豆类、奶制品、蔬菜水果等食物要注意营养搭配。