老母鸡炖当归大枣补气血。因为当归大枣，黄芪有大补元气，补气，补血，活血通经的作用，所以说老母鸡炖当归、大枣，黄芪具有较好的补益气血的作用，当归，大枣，黄芪能够充当佐料是老母鸡的味道，吃着更加美味。
女性在孕期需要补充营养，可以通过制作老母鸡汤来补充，鸡汤富含维生素、蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、铁、钾、铜等营养物质。具有健脾温中，补养气血，强筋壮骨，美容养颜等功效。在制作老母鸡汤时可加入香菇、玉米、木耳、板栗、金针菇、生姜、大葱等食材，可以为孕妇补充丰富的营养。
老母鸡炖人参可以补充身体的元气，具有固本培元的功效，可提升人体的体质，使人体对疾病的发生有一定的抵抗能力；有补血益气的功效，可以用来治疗贫血或者是气血两虚；鸡肉中含有丰富的蛋白质，人参中含有大量的微量元素，具有强身健体的功效，可以促进生长发育，适用于体虚者。
用何首乌治疗黑发，可以和其他的补肾药物一起配合入成药。比如首乌乌发丸，以及何首乌片等。也可以用何首乌荷包鸡蛋，每天一次。或者用何首乌熬水洗头，都可以使头发变黑。
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因为产妇分娩后由于血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促进泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是产妇产后食炖老母鸡，由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素浓度增加，催乳素的效能就因之减弱，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。
