常饮苦瓜绿茶有减肥的效果，还能够去火清热。因为苦瓜里含有高能清脂素，可防止脂肪吸收，并使腰围瘦小。苦瓜还能去火。绿茶也具有舒缓身心的作用，还有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱饱的感觉，喝绿茶还能燃烧脂肪。所以说苦瓜绿茶泡水有减肥瘦身的功效。
苦瓜加红枣的配方基本取向还是减肥清热，用红枣可以起到调节味道和缓解寒性的效果，苦瓜还具有清热消暑，养血益气，补肾健脾，滋肝明目的功效，大枣也还具有补脾，和胃，益气，生津解毒的作用。
苦瓜加红糖对治疗糖尿病有一定作用。
苦瓜浸水的话，首先有清热消暑救火的效果。普通夏季服用可以起到一定的利尿效果，增强人体肝脏排毒功能，有利于降脂。还可以对一些高脂血症起到调理作用，延缓动脉硬化的发生。其次苦瓜红糖泡水中的碳水化合物、维生素a、维生素c、钙、铁等成分，能调节人体免疫力、调节内分泌、抗氧化、抗菌、预防血栓形成、预防心脑血管疾病的发生等，效果都很好。但是对于红糖，含的糖分比较高，所以糖尿病患者要注意血糖值的监测，不引起血糖值的上升等。
孕妇在怀孕期间吃苦瓜不好。
孕妇在怀孕之后最好不要吃苦瓜，因为苦瓜中含有奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产。但如果在怀孕三个月之后，只是偶尔少量的吃一些苦瓜，则不会对胎儿的发育造成影响。孕妇在怀孕期间的饮食还是要营养均衡，荤素搭配，多食用应季的新鲜蔬菜、水果，少吃或不吃辛辣、刺激的食物，每天保证充足的睡眠。
有清热益气的功效，可以帮助人体补肾健脾，明目等等，对于中暑以及结膜炎等等病症都有一些功效。还有就是具有预防坏血病、提高机体应激能力、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、保护心脏等作用。
