脂肪肝饮食要规律，不能吃的太多，少食脂肪含量高的食物，清淡饮食，七八成饱就可以了。多吃蔬菜，水果，然后是治疗包括戒烟，限酒，情绪，锻炼。经常锻炼身体，根据自己年龄选择有氧运动，慢跑，快走，骑车，游泳等。保持心情舒畅，遇上事情不着急，不生气保持心情舒畅。
脂肪肝的发病原因有肥胖，肥胖者是脂肪肝的高发、多发群体经常吃油炸，高脂肪，高糖分的食物，这些都是引起肥胖得脂肪肝的元凶。另外缺乏运动也是引起脂肪肝的另一大原因。
体检的项目种类繁多，若个人体检，要看是否勾选了乙肝五项检查这一项，若勾选了，则可以查出乙肝，若没有勾选，则查不出乙肝。单位体检因不同的单位，不同的情况，是否勾选乙肝，各个单位要求不尽一致，所以要看单位是否勾选乙肝。
要多吃蔬菜水果、常吃奶类、豆类、清淡少盐膳食、并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物。酒精肝病人一定要合理饮食，应以素食、谷类为主、粗细搭配、宜清淡、忌油腻、富营养、易消化为原则，多餐、禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。
早期的脂肪肝，可以暂时不需要药物治疗。可以通过调节饮食以及运动来控制，不过需要排除肝炎。如果早期脂肪肝，血脂不高的情况下，要低脂饮食，以及多参加体育运动就可以了。但是如果血脂偏高，那么还是需要口服降脂药物治疗的。
