慢性胆囊炎的症状包括，消化道症状：如恶心、嗳气，进食油腻食物后症状加重；腹痛：主要位于中上腹和右上腹，部分有后背和右肩部放射痛，易被误诊为胃病；如合并胆囊结石，常在夜间诱发持续性胆绞痛；慢性胆囊炎急性发作时，可出现持续的剧烈腹痛，伴发热、恶心、呕吐。
慢性胆囊炎的治疗需要根据具体情况来确定：
如果要按病史和发作的先后顺序，可以将其划分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎，所以要针对病人的具体情况和原因进行针对性的处理。慢性胆囊炎症主要表现为：上腹部经常感到不适、消化不良、胆囊功能损害等，需要综合结石的大小、数量、胆囊功能等因素来确定胆囊有无病变。如果结石充满、胆囊萎缩、结石过大、胆囊痛有可能发生癌变等。，则需要进行手术治疗。
一般情况下，急性胆囊炎和慢性胆囊炎的区别主要在于发病的急缓程度。具体分析如下：
通常来讲，急性胆囊炎是突然发生的一种急性胆囊炎症，具有起病急、病程短的特点，患者主要表现为右上腹疼痛，并且进行性加重，多发生于进食后，伴有恶心、呕吐、发热、轻度黄疸等症状。而慢性胆囊炎多发生于胆石症的基础上，在急性胆囊炎后发作，出现的反反复复的右上腹疼痛，主要是依靠B超诊断。胆囊炎的恢复期，注意饮食清淡，避免辛辣刺激生冷食物，不暴饮暴食，戒烟戒酒。
急性胆囊炎饮食应以清淡少渣容易消化的食物为主，比如豆浆、米汤等食物。应多喝水，控制好脂肪的摄入。可适当吃一些对修复胆囊上皮有益的水果，如番茄、苹果等。急性胆囊炎处于急性发作期时，应该要禁食，缓解绞痛的症状。忌吃辛辣生冷的食物。忌吃肥肉。少吃酸性的水果，比如李子、梅子等。
一般情况下，急性胆囊炎建议及时就诊，通常采取手术治疗。具体分析如下：
通常来讲，急性胆囊炎的病因一般为胆囊管梗阻、细菌感染导致的，临床以右上腹疼痛、恶心、呕吐、发热、血压下降、呼吸加快等症状为主，需要及时治疗。治疗方式以外科手术为主，需注意的是，患者术前要常规进行禁食、胃肠减压、纠正水电解质紊乱等，同时进行抗生素治疗。术后恢复期的饮食应以清淡为主，避免辛辣刺激，防止加重病情。
慢性胆囊炎应当采取以下措施治疗。
慢性胆囊炎是一种可能会反复出现的疾病，治疗方法包括生活管理、药物治疗、外科治疗等。首先要做好日常的管理，消除导致胆囊炎症的原因，避免油腻、油炸等不易消化的食品，并且要定时吃早饭。在药物上，可以口服一些帮助消化、保护胃粘膜、缓解疼痛、预防炎症等疾病的药物。可以口服消炎利胆片、胆宁片等。
日常生活中，需要注意养成良好的个人卫生，饭前、便后要洗手，衣服勤换、勤洗。