人参不能和萝卜（含红萝卜、白萝卜和绿萝卜）和各种海味一起吃。古医书讲萝卜“下大气，消谷……”。现代研究萝卜消食利尿，与古代观点相同，人参大补元气是其最主要功能。这两者，一个大补气，一个大下气，正好抵消。故有此一忌。
人参是可以生吃的，它本身并没有明显的毒副作用。直接将人参洗净，像吃萝卜一样嚼着吃，吃起来鲜嫩多汁。但是生吃效果一般，其药物成分难以被肠胃所吸收，导致药效不佳，炮制或者加工后吃。
可以大补元气以及复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，益气生血，安神益智，扶正祛邪的一种中成药材。如果脾气双虚，同时伴随有肺气虚弱的话，可以使用人参入药。但是如果有出现发热高烧症状，是不可以使用的。
人参归脾经和肺经，它主要有大补元气，补脾益肺，安神益智，止渴生津的一些功效。脾虚是可以服用人参的人参有大补元气补脾肺肾的作用，有提高免疫力，补气健脾的作用如果有脾虚是可以服用的。也可以服用山药薏米粥食疗等同时治疗有时间见你还可以找中医诊脉，看看舌苔，辨证调理中药治疗。
可以起到补充营养的作用，对于骨折的病人，还是需要严格的休息保护制动的，活动太多或者太剧烈，会影响骨折的恢复，饮食方面，需要禁忌辛辣刺激性食物，戒烟戒酒，好好吃饭。
高血压病人是可以吃人参，人参有补气安神的作用，但是需要控制量，不能长期大量的进食，少量的进食会对血压有帮助，高血压病人在冬天不要大补，可以进行适当运动提高免疫力、增加抵抗力。
