吃虾的同时吃含大量维生素C的食物。是否真

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吃虾的同时吃含大量维生素C的食物。是否真的会生成砒霜?网上这么说的,但我以前上午吃虾,下午吃的萝卜貌似没事呢?
医生回答共9条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
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何婷婷 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:青少年营养保健,女性营养保健,肥胖人群营养调理
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健康指导:您好,吃了海鲜后服用VC会等于吃砒霜这在我们的生活中是不太可能发生的。河虾、海虾、龙虾等软体甲壳食物中,含有一种特殊物质叫“五价砷化合物”,且浓度很高,它本身对人体无毒害,但在服用维生素C片剂(尤其是剂量较大时)后,由于化学作用,使原来无毒的“五价砷”还原成“三价砷”,即“砒霜”。但在大量食海鲜并同时服用一公斤以上VC才有可能发生类似的化学反应。每100克胡萝卜中,含维生素C12毫克,量是非常少的,可以放心。
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曲兆喜 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病,慢性腹泻
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健康指导:您好,海鲜河鲜往往被污染,其中富集了一些砷。本来五价砷毒性较小,但是如果被维生素C之类的还原剂还原成三价砷,也就是砒霜(三氧化二砷)了,毒性急剧上升,于是有中毒危险。 所以不能把海鲜和水果混吃,有时刚吃了海鲜马上吃水果就容易导致腹泻,一般我们常常吃了正餐或者宴席后,都喜欢吃点水果,而很少马上发现中毒,因为我们食量比较小,特别是宴席上,每个人品尝一点水果,所以不易中毒。
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王蔺波 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
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健康指导:你好,根据你咨询的情况,一般情况下,这样是不会有什么问题的,因为这两者在一起,需要很大的量才能生成,所以平时偶尔这样吃是没什么问题的,人体有自己的调节系统,所以少吃和偶尔吃是不会有问题的,希望对你有帮助
李超 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
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健康指导:您好:根据你描述的情况来看,海虾中含有丰富的五价砷化合物,五价砷会在卫生的作用下氧化为有毒的三价砷化合物,但是虾中的砷的含量是比较低的,一般情况下的食用量是不会造成中毒现象的
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刘金良 合肥同济医院其他 二级甲等
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健康指导:你好,不会的,这种概率是极低,虾和富含维生素c的食物一起服用,最多只是营养价值的流失,并没有网上说的那么吓人,你可以吃的,只不过营养价值低了,建议你这两类食物最好分开使用,不要放在一起。
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廖梦苹 武汉市江岸区第二人民医院其他 二级乙等
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健康指导:您好,根据您的问题描述,在服用VC的病人不能吃虾,必须间隔4小时再吃 ,否则VC和虾会生成砒霜。您是上午吃虾,下午吃胡萝卜,中间有缓和,您所以没事。建议您有时候查查食物相生相克相关知识,有很多东西不能一起吃哦。
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陈会琴 主治医师 玉门市新市区社区卫生服务中心内科 一级甲等
擅长:内科、妇科、儿科、尤其对老年病的防治有特长 阴道炎...
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问题分析:患者你好,这种说法本身就是言过其实,没有科学依据的。大虾(海鲜)中含有的砷含量极少,而且也不能被维生素c还原为砒霜。
意见建议:建议患者:大虾和维生素c含量丰富的水果蔬菜可以放心的一起食用,不可能引起中毒。
白永明 二级营养师 民勇饮食指导服务部其他
擅长:食疗,减肥,孕妇产妇食谱编制,营养养生,中医养生,...
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健康指导:您好:虾富含五价砷。与维生素c接触会被氧化成三价砷。三价砷是砒霜有剧毒。所以,不建议虾与维生素c一起吃。尤其是维生素c片的补充。有关中毒现象国外有过报道,我国也有过报道。
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陈昱 自然瘦营养健康学苑其他
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健康指导:您好,吃虾再吃vc等于吃砒霜一般是坊间的误传,因为量少,对人体没有什么影响,不用太在意。想要身体健康建议您要在饮食上多清淡,种类要多样化,保证鱼禽肉蛋奶等优质蛋白质的摄入,注意卫生,不要挑食,偏食,多喝温开水,多摄入水果蔬菜,培养良好的生活饮食习惯,希望对您有所帮助。
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