今天在拉面馆吃炒拉面,看到他们直接用在切

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今天在拉面馆吃炒拉面,看到他们直接用在切牛肉的刀切蔬菜炒拉面,然后还用弄了牛肉的筷子把面挑进碗里,牛肉好像是有细菌或者是寄生虫的吧,如果面碰到这些生的话,吃的时候会不会有感染啊?还有刀在去切其他的蔬菜然后还用弄了牛肉的筷子把面挑进碗里,牛肉好像是有细菌或者是寄生虫的吧,如果面碰到这些生的话,吃的时候会不会有感染啊?还有刀在去切其他的蔬菜,但是切完蔬菜之后他们在锅里炒熟了,再把拉面加在一起炒,最后看到是弄到碗里去之后有几根出来了,就在用筷子去弄进去,这样会感染嘛?
医生回答共4条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
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钱晓宁 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病
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健康指导:你好!一般拉面店的牛肉是事先煮好的熟牛肉,在这个过程中细菌被杀死很多了,而且一般正规渠道的牛肉要通过质检的,不会存在寄生虫的可能。即使是切牛肉的刀切蔬菜,蔬菜也会经过烹饪高温杀菌了,不过从卫生角度考虑尽量还是切肉和切蔬菜的刀分开用比较好。
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朱振来 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:儿童钙尔奇,山楂,维生素E,维生素B1,葡萄糖,蛋...
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健康指导:你描述的情况这是有可能感染的。以你的描述,这是有可能感染的,所以建议你不要在外面吃东西,不过人的肠胃是很好的,一般不会有不适的症状,所以你可以不必太担心,肠胃不好的要注意点的,细菌感染
耿博丹 二级营养师 城关镇卫生院其他 一级乙等
擅长:饮食营养
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健康指导:朋友你好根据你的具体情况,按规定切肉和菜、生和熟的刀和案板应分开应分开碗筷应消毒,这样不会交叉感染细菌和寄生虫,你说的这种情况如果是高温消毒后或者不带菌吃了应该没生么问题,如果肉里带有细菌和寄生虫肯定会感染,建议到卫生条件好的饭馆吃饭,希望能帮助到你。
白永明 二级营养师 民勇饮食指导服务部其他
擅长:食疗,减肥,孕妇产妇食谱编制,营养养生,中医养生,...
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健康指导:您好:您说的非常对,生菜与熟菜是不可以一起操作的,必须要分开制作,砧板必须分开,有熟菜用的,有生菜用的,因为,就像您说的,生牛肉会含有许多细菌,也含有寄生虫卵,必须要加热杀菌。面馆的做法很不卫生,不符合卫生管理条例的。
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王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

糖尿病患者应少吃拉面。
拉面由面粉制成,含有淀粉和糖、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、磷、铁和其他矿物质。易于消化吸收,具有增强免疫力、均衡营养的功效。拉面含有碳水化合物,吃多了会导致血糖升高。因此,糖尿病患者应少吃拉面,最好控制每天的食用量,以保持血糖稳定,拉面煮好后可以直接吃,制作时建议少加盐,以免引起血压升高,糖尿病患者应少吃拉面,以免血糖波动。

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