急性胆源性性胰腺炎一般是胃肠疾病引起的，一般可以吃苹果、香蕉、梨等水果。
急性胆源性性胰腺炎患者一般要到正规的医院做进一步的检查，如果病情比较严重，最好马上做外科治疗。日常生活中要多食用一些水果和蔬菜，如：苹果、香蕉、梨，可以帮助胃肠的消化，帮助身体排出体内的杂质。不过日常饮食中最好不要过量食用，以免引起拉肚子，导致胃寒。
急性胰腺炎能吃以下水果：
猕猴桃、柑橘、柚子、香蕉、苹果、梨、草莓、芒果、樱桃、杨桃、菠萝、桑葚、香瓜、山竹、黄瓜、哈密瓜、枇杷、西瓜等维生素含量丰富的水果，有利于患者的身体健康，因此，建议急性胰腺炎患者可以适量食用。需要注意的是，急性胰腺炎患者不可食用热性及酸性的水果。在日常生活中，患者要戒烟限酒，多吃清淡和易消化的食物，保持心态平和，适当参加运动，比如慢跑、游泳等。
胰腺癌可以多进食香蕉，猕猴桃，草莓，葡萄，无花果，柑橘，苹果，草莓，杏，梨，西红柿等。这主要是由于葡萄中的白藜芦醇，苹果中的多酚成分，西红柿中的番茄红素，香蕉中所富含的镁钾，猕猴桃所富含的维生素C，梨所富含的胡萝卜素，维生素B2，草莓中的鞣花酸等，均具有很好的抗癌效果。总体来说，选择了这些水果标准，应当以易消化，品质温和少刺激为主。
胃肠炎急性发作期间最好不要吃水果，以免加重病情。如果是长期慢性胃肠炎患者可以选择含有β-胡萝卜素、番茄红素、维生素C、维生素C多的水果，如芒果、木瓜、红柚、猕猴桃、苹果等水果。但食用前必须反复用清水冲洗几遍，凡是能削皮的水果都要削皮后再吃，尽量在饭后1-2小时内吃水果，以免刺激胃肠，导致病症加重，影响身体健康。
急性胰腺炎饮食应以清淡为主。
患有急性胰腺炎的患者，平时可以多吃些含有丰富的维他命的食品，在排气后可以喝些米汤之类的流质食品，可以适当的食用小米粥，白粥等易于消化的粥，慢慢的转变成米饭、包子等正常饮食。
急性胰腺炎是多种病因导致胰腺组织自身消化所致的胰腺水肿、出血及坏死等炎症性损伤，患者应及时就医，积极配合治疗，以免造成严重影响。
胰腺炎患者吃苹果、木瓜、草莓等水果比较好。具体分析如下：
1.苹果：苹果是可以帮助身体消化可溶性纤维，可以帮助身体内的胆固醇和肠道的运动。
2.木瓜：木瓜中富含蛋白质分解酶，具有很高的抗氧化作用，可以帮助人体修复受损的细胞，并加快炎症创面的愈合。
3.草莓：草莓中富含多种营养成分，能给胰腺炎病人补充必要的微量元素和营养。