一般情况下，患有脂肪肝，肝功能通常不正常。
通常，脂肪肝是因为脂肪组织的收入过多，超出肝脏代谢能力而进一步损害肝细胞，导致肝脏脂肪积聚，该病会导致肝脏功能改变，脂肪肝患者中晚期还可诱发脂肪性肝炎和肝硬化，使肝脏指标发生明显的异常。建议患有脂肪肝的患者应及时就诊，在医生指导下进行治疗，以免影响身体健康。
5-10年，只要治疗的及时，是可以治好的，可以和正常人拥有一样生存周期。重度脂肪肝时肝内纤维组织增生，是很容易演变为肝硬化的，要必须及时治疗，脂肪肝并不是不治之症。
脂肪肝的人群建议低盐低脂低糖饮食，多食用含维生素、纤维多的食物。辛辣油腻肥厚的食品建议少吃，碳水化合物和脂肪的食物不要吃，蛋黄，蟹黄之类的东西也要少吃，平时加强运动，中药制剂，副作用小，适合长期服用。
一般患有酒精肝会症状隐袭，呈类似肝炎的消化道症状如肝区疼、上腹不适、腹疼等。少数有黄疸，水肿，维生素缺乏。治疗原则是以戒酒、优质蛋白低脂饮食，补充维生素B、C等，药物治疗（护肝降酶改善纤维化等）。
患有脂肪肝一般可以适当喝牛奶，具体分析如下：
如果患有脂肪肝，可以多吃低脂肪低胆固醇的低脂肪和低胆固醇的食物，因此可以适当喝牛奶，能够增强体质，但是不能过量喝牛奶，以免摄入脂肪过多。脂肪肝是脂肪肝的常见原因，脂肪堆积在肝脏，需要吃低脂肪低胆固醇的食品，同时要加强体育活动，减少身体中多余的油脂，要注意控制血糖、血脂等因素。
肝病病者常有的症状，病者若出现食欲不振、没有力气、厌油、腹胀、肝区隐痛等如果系饮酒所致，要戒酒，如果是肥胖所致，要做到：每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。每天坚持体育锻炼，可视自己体质选择适宜的运动项目。