无盐酸菜和有盐酸菜无盐酸菜对身体伤害小一点。酸菜的原材料是大白菜，这种大白菜本身亚硝酸盐含量就很高，所以无论你是用盐还是不用盐，都不会减少亚硝酸盐的含量。酸菜健康不健康，取决于腌制方法是否正确，而不在于有盐无盐。
虽然酸菜是一种酸性食品，但就食物本身并不会对任何疾病有较强负面影响。可能在用药方面略有影响。吃药，尤其是碱性药前后，不要食用酸菜。另外如果有牙痛口疮等口腔疾病时少食酸菜。
作为酸味食品，适量进食酸菜对人体有益，有利于提高钙磷在肠道内的溶解度，使之更易被人体吸收利用。但是，酸菜虽好也不能多食。首先，过量进食酸菜能刺激胃酸分泌增多，从而引起胃酸过多症，甚至发生消化性溃疡。因此胃部疾患，尤其是消化性溃疡患者更应少吃酸菜。其次，过量食用酸菜能促进尿路结石的形成。
竹盐适量食用对身体无害，可以排除肠内垃圾，而达到减肥的效果。竹盐的本质就是盐分，氯化钠，摄入过多的盐分就会造成血管内渗透压的升高，造成人体丢失水分，这是对人体非常有害的。所以控制好量就行。
香薰对身体有害处，长期在香熏之下，容易缺氧引起皮肤敏感，甚至还容易导致失火，有些香熏是相撞的，混在一起甚至有毒，所以在选择香熏上要小心谨慎，比如香熏时间把握，香熏种类搭配等。
红牛饮料对身体有害处。因为红牛里面含有少量的兴奋剂，会刺激肝和肾，从而引发病变。但是红牛饮料里含有补充体能牛磺酸、维生素、维他命多种元素，所以喝了可以增加人体能量，红牛饮料中含咖啡因，对人体有亢奋作用，用于提神。
