维生素d2缺乏会影响骨骼的生长，最终可能导致骨骼发育的畸形等。出现在儿童身上的，叫做佝偻病，因为缺乏维生素D使得骨头骨质变软、变形，会导致X或者是O型腿或者是鸡胸脯、出牙迟缓等。
缺乏维生素D明显的感觉到容易出汗，时常会觉得身体疲惫，骨骼疼痛、骨质疏松、肌肉疼痛，还时常会觉得沮丧，体重增加，经常晒太阳可以补充维生素D，生活中要注意饮食均衡，增强锻炼，多进行户外活动。
维生素缺乏的主要原因在于经济条件差、膳食结构单调、偏食，从而使得摄入膳食中维生素的量无法满足机体需求。有的地区食物单调，则很容易发生由于缺少某种维生素而引起的疾病。
婴儿微量元素缺乏的表现有发育较慢、抵抗力下降、贫血等。
第一、婴儿缺钙会表现出生长发育较同月龄宝宝迟缓，出牙过晚，牙齿发育不良，囟门闭合过晚，严重者可能会骨骼发育畸形，出现佝偻病。
第二、婴儿缺锌会导致口腔味觉减退、厌食、精神状态差等，身高体重不增，反复出现口腔溃疡，抵抗力低下，患有感冒的次数增多。
第三、婴儿缺铁会表现出缺铁性贫血以及智力发育落后等情况。
维生素B缺乏时，可出现消化功能紊乱，便秘，皮肤粗糙，手脚麻木，还会出现脚气病。可表现为精神倦怠，失眠，多梦，口干，口臭，经常头痛等。常会感觉疲倦乏力，紧张，易怒，表情呆滞，失眠或嗜睡等。容易产生食欲缺乏，贫血，肌力减退，精神不集中等多种症状。
维生素缺乏的症状不是有特定的，而不同维生素缺乏有不同症状，如维生素B1缺乏会引起下肢水肿；维生素B12缺乏会引起贫血；维生素AD缺乏会影响视力等情况；维生素A缺乏会导致皮肤干燥粗糙，容易出现多种皮肤色斑。维生素B2缺乏会出现口角糜烂、裂口；维生素B6缺乏会导致血糖低、肌肉抽搐等；维生素C缺乏会引起坏血症，牙龈出血，抵抗力下降，很容易患呼吸系统疾病，维生素D缺乏会引起佝偻病、骨质疏松、罗圈腿等。
