这二者都不能降火，冰糖才是降火的，白糖、红糖都是蔗糖，是由甘蔗或甜萝卜即甜菜茎制成的。制成糖以后，经过一番加工精炼就成为白糖。是纯碳水化合物，只供热能，不含其他营养素§糖是没有经过高度精炼的蔗糖。
摄入糖精会导致人体的内分泌出现紊乱的情况，摄入得越多，对身体的危害也就越大。其除了在味觉上引起甜的感觉外，没有任何营养价值，其还会影响肠胃消化酶的正常分泌，使小肠的吸收能力降低，导致食欲减退。
豆浆里面不要放红糖。红糖主要属于一种粗纤维加工物，里面含有非常多的有机酸。而豆浆里面的蛋白质则非常丰富，这种蛋白质与有机酸结合之后会产生蛋白质结块，容易产生混浊，不利于在体内吸收，容易形成腹胀现象。
白糖中糖分充足，可以转化成热量来维持人体活动，给人体提供能量；适量吃白糖，还可以促进人体对钙的吸收，维持机体正常功能，帮助维护心脏和神经系统功能，同时还能够起到保肝解毒的作用；白糖中还含有多糖成分，具有抗氧化作用，可以起到抗衰老的功效，饭前食白糖会使食欲下降，影响正常饮食；睡前和饮食后吃白糖，容易龋齿，还容易发胖；多食白糖还会引发假性近视、结石等病症，会加重结核、肾炎、风湿病及皮肤病的症状。
生姜红糖水不可以天天喝，红糖水是一种甘蔗制作而成的糖，里面含有大量的能量，喝了太多之后会导致糖分在体内堆积，从而形成脂肪引起肥胖。严重者甚至会导致出现痤疮或者是糖尿病，如果每天都喝，不要超过100毫升。
红豆薏米粥能放红糖，没有影响，不用担心。薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。而且能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，也被当作节食用品。
