请问爱心医生你知道臭豆腐用什么弄黑的吗?

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请问爱心医生你知道臭豆腐用什么弄黑的吗?吃了对人的身体有害吗?很多人关心这个话题
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施参 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导:市面上的卖臭豆腐多是一些小摊的,本身卫生就是令人堪忧的,其黑色是蛋白质的反应形成的,其中的营养物质是较低的,我觉得是不卫生的及不健康的,添加剂是较多的,因此是不建议吃的太多的。
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刘丽华 药士 仙下中心卫生院药品保健品 一级甲等
擅长:前列腺炎,肾小球肾炎,手足口病,狂躁症,神经性头痛...
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指导意见:您好!臭豆腐变黑 的原因很简单,就是用油锅慢火渐渐炸的过程,豆腐的表皮自然变成黑色。
相关问答

孕妇可以适当的食用臭豆腐,但是不能长期大量食用,否则会对孕妇和胎儿的健康产生不良的影响。
臭豆腐是一种油炸食物,在烹饪的时候可能会不卫生,孕妇食用后会导致肠胃炎、腹痛、腹泻等症状,甚至还会影响到胎儿的发育。
此外,在烹饪的时候,还会产生大量的有害物质,其中还会加入各种添加剂和调味料,这些都会对孕妇的身体和胎儿的发育造成不良的影响。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

孕妇是不可以吃臭豆腐的。臭豆腐不是一种健康的食物,它的制作方式是油炸的,油的质量很难保证,制作过程也不卫生,臭豆腐是经过接种霉菌后,经过发酵之后而成的食品。对孕妇的健康和孩子的发育是不好的。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

减肥期间是不可以吃臭豆腐的,豆腐含有的蛋白质多,脂肪比较低,还有能改善易胖体质的成分,简单吃些豆腐可以加强体质,也有饱腹感,这样对减肥有帮助,但是臭豆腐是不能吃的,臭豆腐是油炸的食物,属于经过加工后的食物,组成成分也发生了改变,多是经过高温油炸后制成,热量是很多的,吃了不仅不能减肥,还可能会导致肥胖,所以减肥期间不要吃臭豆腐。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

阴虱病是由阴虱引起的寄生虫感染性疾病。
阴虱主要寄生于外阴毛发部位,是由阴虱反复叮咬、吸血引起的瘙痒性皮肤病,外阴瘙痒为突出症状。可通过性接触,衣物、被褥等间接接触传播。男女均可发生,以青中年居多,有不洁性生活史和高危性生活者感染几率更高。

王晓彦主任医师皮肤科北京天坛医院
擅长:皮炎湿疹、荨麻疹、痤疮、银屑病、玫瑰糠疹、多形红斑、光敏性皮炎、虫咬皮炎、色素异常性疾病、药疹、结缔组织病及性病的诊治。擅长各种皮肤肿瘤的病理诊断。

孕妇吃食物应该吃新鲜的,有营养的,千万不可吃臭豆腐。臭豆腐在制作过程中,发霉腐败。有的不法商贩为了让臭豆腐更臭,在里面添加了一些不健康的物质。进食这些东西对肝脏都有损害。怀孕以后肝脏的负担更重了,要尽量的减少肝脏的负担,不要吃这些东西。怀孕以后不要吃含防腐剂、色素、添加剂多的食物。吃瓜果蔬菜一定要洗干净,上面残留的农药。为了宝宝的健康,在进食上一定要注意。

周敬伟副主任医师妇产科北京大学人民医院
擅长:红斑狼疮,皮肌炎,银屑病,性传播疾病,白癜风,痤疮

糖尿病人也可以吃臭豆腐,但要注意少量食用,避免食用过量引起不适。
糖尿病是一组以慢性高血糖为特征的异质性代谢疾病。是一种慢性或终身性疾病,需要通过饮食和运动来调节。臭豆腐富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分。所以,一般情况下,糖尿病人可以吃少量的臭豆腐,不仅不会对身体造成伤害,对身体也有一定的好处。但考虑到臭豆腐是油炸而成,而且在发酵过程中,可能会产生胺类和硫化氢。如果储存不当或放置时间过长,可能会与亚硝酸盐反应生成亚硝胺,过量食用会对身体有害。所以建议糖尿病人吃正规的臭豆腐,少量食用。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院
擅长:内分泌常见病的诊治。