没有完全做熟对身体会造成不良的影响。猪肝是解毒器官，如果没有做熟可能会存在一些病原微生物。这对身体健康会造成不良的影响，所以做猪肝的时候一定要注意做熟，同时又能够保持猪肝的软嫩，这样吃起来口感会非常不错。
不会影响，猪肝是一种很好的食物，一般对贫血的孕妇来说，胎儿效果很好。可以适当吃一些猪肝，少喝牛奶。多喝白开水、萝卜汤、鸡汤、鱼汤、猪排汤、猪蹄汤等。也可以问专业催乳素。平时注意卫生，每天用清水清洁乳房，用热毛巾热敷按摩。
猪肝主要成分是脂肪和蛋白质，热量非常的高，吃的过多容易引起血脂胆固醇的升高和体重增加，所以对肥胖和血脂升高的人是不能吃的。任何食物，都要记住一点，过犹不及，平时饮食一定要营养均衡，根据每个人的体重和活动程度，制订每天的进食的总热量。
怀孕吃猪肝可以补充造血因子，帮助造血功能，改善轻度的贫血状态。不会给身体造成任何的伤害，在怀孕期间，饮食上注意不能吃，凉性的食物，因为凉性的食物很容易导致流产发生，另外在怀孕期间也要注意不能吃药物。要注意保持充足的睡眠才可以。
猪肝中含有大量的铁质，能够促进造血系统功能，起到补血的作用，可以预防和治疗贫血，含有维生素C和硒元素，都具有抗氧化效果，不仅能够防衰老，还可以提高机体免疫力，抗肿瘤，而且猪肝中还含有卵磷脂、蛋白质等，不仅可以促进人体的生长发育，还可以增进脑力，促进儿童智力发育。食用猪肝过多会造成维生素A超标，容易给身体造成损害，例如造成排泄不良、孕妇还容易引起胎儿畸形。
猪肝营养丰富，是滋补气血的佳品，可防治视力模糊两目干涩，夜盲及目赤等眼疾。动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋，肉、鱼等食品能保护眼睛，预防眼睛干涩、疲劳。补充维生素B2，增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老。肝脏是动物机体中最大的解毒器官，可能使用药物来治疗猪的一些疾病，还有疫苗的注射。大量的药物残留都集中在肝脏上，体质差的人吃了以后可能出现食物中毒反应或者过敏现象。
