早餐吃鸡蛋喝红豆豆浆可以减肥，因为比其他食品能使人维持更长久饱感，所以早餐吃过鸡蛋后，接下来吃的食物就会减少，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
苹果中的鞣酸等会使蛋白质变性，吃苹果后短时间一般是不适合和牛奶或者豆浆的，而且豆浆也不适合空腹吃，空腹喝豆浆只能吸收一部分，且最终都被转化成葡萄糖而不是氨基酸，浪费掉了。
豆浆和鸡蛋是可以同时在一起吃的，但是需要注意不能摄入的过多。豆浆主要是用黄豆制作成，里面含有大量的大豆异黄酮和植物蛋白，还有纤维素。鸡蛋中含有大量的钙离子和动物蛋白。
糖尿病患者如果没有余它内部并发症，就可以喝豆浆。
豆浆由大豆制成，营养丰富，富含植物蛋白，脂肪量低，适合用来控制。大豆中含有丰富的植物类固醇，可以抑制胆固醇吸收，有效控制血脂。大豆中富含膳食纤维，有助于控制血糖。但是糖尿病患者喝豆浆的时候不能加糖，需注意适量。有严重肾病的患者是不能喝豆浆，糖尿病合并血尿酸升高，就要减少豆浆摄入量。
苹果和鸡蛋里面都有大量的营养，长期吃苹果蒸鸡蛋，对身体是有好处的。苹果里面含有丰富的果胶，这种物质可以减少胃肠道的细菌。而且吃苹果也很容易让产生饱腹感，有利于减肥。而鸡蛋里面也有丰富的蛋白质和胶原蛋白，这两种物质也是人体所必需的。长期吃苹果蒸鸡蛋，还可以治哮喘。
这样搭配是不合理的，分开吃都具有较高的营养价值，这两者搭配一起食用，则会不利于营养吸收。喝豆浆可以选择搭配一些谷类面包，鸡蛋可以和牛奶，粥一起吃，豆浆不能空腹喝，不能冲鸡蛋花喝，不能过量饮入鸡蛋，不能喝未煮熟的豆浆。
