大蒜以生吃为最好。因为，大蒜中的辣素怕热，遇热后很快分解，杀菌作用会大大降低，因此，建议生吃大蒜。大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮、或捣汁外敷、切片炙穴位，在菜肴成熟起锅前，放入一些蒜末，可增加菜肴美味。
每天吃一片生大蒜更合适，如果煮熟的大蒜吃两三瓣就够了，多吃是没有好处的，大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇，大蒜多吃散气耗血，易生肝火，一日一瓣既有功效又不伤身。
妇科炎症治疗期间不要吃辛辣刺激、发物食品，辛辣刺激性的食物会加重病情；可以吃熟的大蒜，禁止饮酒，多吃一些新鲜的水果和蔬菜，多饮温水；另外还要注意好个人的卫生，治疗期禁止性生活。
吃大蒜效果好的方法有剥好大蒜直接生吃杀菌效果更好，将若干瓣大蒜放入碗中捣烂静置10到15分钟制作成蒜泥。把5，6瓣大蒜捣成泥，将热鸡蛋剥皮放入蒜臼中使蒜泥烫一下。
糖尿病可以吃大蒜。
大蒜是一种常见的调味品，有一定的杀菌作用，热量含量也比较低，糖尿病人可以食用。对于糖尿病，要坚持低盐、低脂、低油、低糖的食物。平时要养成良好的饮食结构，避免吃含糖量高、升糖指数高的食物。饮食方面，可以多吃富含维生素的蔬菜和水果。至于碳水化合物和油脂的摄入，要保持多次少量饮水，平时适当的体育锻炼，可以促进新陈代谢。如果血糖指数高，就需要服用降糖药进行治疗。对于糖尿病来说，需要定期检查血糖，也需要警惕心脑血管疾病，或者基础心脏病。
